+ 1000
+ 1000

Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом

Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
Ингредиенты
1 филе белой рыбы (у меня тилапия (примерно 400 г)
белок одного сырого яйца
2 ст.л. манки (с горкой)
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу
0,5 литра молока
щепотка мускатного ореха.
для гарнира:
200 г риса для морепродуктов, НЕРОНЕ ЧЕРНЫЙ
для соуса:
3 ст. л. чёрной икры
100 мл.32% сливок
пару веточек укропа для подачи
долька лимона для подачи

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Стакан риса, залить с 3-мя стаканами кипящей, подсоленной воды, перемешать, убавить огонь и оставить вариться на 45-50 минут, периодически помешивая.
Стакан риса, залить с 3-мя стаканами кипящей, подсоленной воды, перемешать, убавить огонь и оставить вариться на 45-50 минут, периодически помешивая.
На весь экран
Рыбу нарезать на кусочки
Рыбу нарезать на кусочки
На весь экран
измельчить в блендере вместе с яичным белком и манкой, добавив соль, перец.
измельчить в блендере вместе с яичным белком и манкой, добавив соль, перец.
На весь экран
При помощи 2-ух чайных ложек сформировать клёцки.
При помощи 2-ух чайных ложек сформировать клёцки.
На весь экран
Варить рыбные клёцки в слабо кипящем молоке, приправленным щепоткой муската и солью 5 минут. рыбные клецки оставить в молочном соусе.
Варить рыбные клёцки в слабо кипящем молоке, приправленным щепоткой муската и солью 5 минут. рыбные клецки оставить в молочном соусе.
На весь экран
Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков,добавить не много лимонного сока, добавить чёрной икры,аккуратно перемешать.
Сливки для взбивания взбить до устойчивых пиков,добавить не много лимонного сока, добавить чёрной икры,аккуратно перемешать.
На весь экран
На порционную тарелку выложить чёрный рис,сверху рыбные клёцки и полить сливочно-икорным соусом. Украсить долькой лимона и веточкй укропа.Приятного аппетита!
На порционную тарелку выложить чёрный рис,сверху рыбные клёцки и полить сливочно-икорным соусом. Украсить долькой лимона и веточкй укропа.Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Клёцки 😇 люблю любые,а уж из рыбки 💖 да с икрой...Вообще деликатес! 😎😌

не диетичная
не диетичная
7 лет назад

интересный соус.,если заваляется когда нибудь баночка чёрной икры обязательно сварганю,люблю такие оригинальные вкусняшки😋.прежний патриарх Алексий второй любил пельмешки из начинки с чёрной икрой,хотя он был намного поскромнее нынешнегоpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
не диетичная,

Лен,ты 😚 меня сегодня 😇 второй раз удивляешь...pooh_lol То пельмени с щукой 😐 лепишь,то про пельмени 😌 с икрой рассказываешь))) 🐾🐾🐾

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
ТатьянаS,

это рассказывал кремлёвский шеф повар,который много лет выготавливал для сильных мира сего😎тесто для этих пельмений он делал тонюсенькое,почти прозрачное...я бы попробовала😏

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
не диетичная,

Вспоминаю,как один наш знакомый 😃 решил купить семье баночку икры...,тут жена равнодушно 😮 заявляет:"Мою долю деньгами!"))) 😀 Сын вторит ей:"Мою тоже деньгами!" 😎 Так и не купил...pooh_lolpooh_lol

не диетичная
не диетичная
7 лет назад
ТатьянаS,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolу меня подруга замужем за португальцем,так она на прошлое рождество купила баночку красной икры,он первый раз в жизни попробовал..и тут же выплюнул..не понравилосьpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
не диетичная,

pooh_lolpooh_lol Лежу от смеха))))) 😄😆😝 Представь,когда 😇 в детстве первый раз купили зелёные бананы 🍀 (только такие были!) и попробовали их 😠...,тоже все плевались и выкинули 😕...и кто-то случайно оставил на шкафу и потом попробовали 😉 и поняли,как вкусно))) 😎 Это не анекдот...,это жизнь))) 😘🐾🐾🐾