Ледяной кофе с шоколадом, мятой и мороженым
Описание рецепта
Вроде бы кофе - не самая актуальная летняя тема для кулинарных битв. Но, с другой стороны, в правилах не сказано, что битва распространяется исключительно на горячие напитки, поэтому я решил схитрить:) Это отличный освежающий напиток, и в принципе у нас летом его можно купить на каждом углу...единственное «но» - такой кофе уж слишком приторный:) Точных пропорций нет, доверьтесь своему вкусу! Что касается мятного акцента, можно использовать и экстракт, и шоколад, и мятное мороженое, и свежую мяту (сварите небольшое количество сиропа). И.....(только в голову пришло), например, мятный ликер - думаю, будет вообще восторг:)))Слово редактора
Холодный кофейный десерт-напиток для жарких дней. Основа — слегка тёплый кофе, который взбивается с кусочками шоколада, мороженым и мятным экстрактом, затем охлаждается со льдом. Напиток получается кремовым, освежающим, с ярким шоколадно-мятным вкусом. Можно готовить на растворимом или заварном кофе, варьировать количество шоколада и мяты по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мороженое200г
- шоколад горький100г
- лед1горсть
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В слегка тёплый кофе добавить кусочки шоколада, мороженое, мятный экстракт.Использовать чёрный горький шоколад — он даст насыщенный вкус без приторности. Кофе должен быть тёплым, чтобы шоколад начал таять. Мятный экстракт можно заменить мятным сиропом или свежими листьями мяты (5-7 штук), но экстракт даёт более яркий аромат. - Шаг 2Шаг 2Очень хорошо взбить блендером, добавив кубики льда.Взбивать не менее 1 минуты на высокой скорости — масса должна стать однородной и слегка пенистой. Лёд частично растает, частично измельчится.
- Шаг 3Шаг 3Поместить на 15-20 минут в морозильную камеру.Этот шаг необязателен, но 15-20 минут в морозилке делают напиток более густым и освежающим, похожим на фраппе.
- Шаг 4Шаг 4При подаче добавить пару шариков мороженого и посыпать тёртым шоколадом.Для подачи подойдёт любое сливочное мороженое — пломбир или ванильное. Вместо тёртого шоколада можно использовать шоколадный сироп.
На заметку
Подавать напиток сразу после добавления мороженого — оно быстро тает и создаёт красивые разводы. Для эффектной подачи использовать высокие прозрачные стаканы, трубочки и длинные ложки. Напиток не подлежит хранению — готовить порционно. Варьировать пропорции: больше шоколада для насыщенности, больше мяты для свежести. Этот рецепт с фото покажет, как за 20 минут превратить обычный кофе в охлаждающий десерт.Оценить538
0
Комментарии
8Поздравляю с заслуженной победой!💐
В нашу 😎 жару как раз!!! 😄
Вениамин.это настоящее блаженство!!!🌺🌺🌺
какой заманчивый напиток, ммм) а с ликером вообще должно быть обалденно)💗😍😍
Айс-кофе с мятным вкусом - это блаженство!!!💖