Салат из фасоли с беконом и томатной заправкой
Описание рецепта
Фасоль из банки, бекон со сковороды и заправка из свежих помидоров с чесноком — и уже через 15 минут на столе полноценный сытный салат. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: томатное пюре с бальзамиком держит всё вместе, тмин даёт тёплую нотку, а хрустящий бекон делает блюдо по-настоящему интересным. Подхожу к нему как к быстрому обеду в будний день, когда не хочется возиться с плитой.Слово редактора
Сытный салат из консервированной фасоли с хрустящим беконом, листьями салата и свежими помидорами. Заправка делается на основе томатного пюре с чесноком, тмином и бальзамическим уксусом — получается густо и ароматно. Подходит как самостоятельный обед или лёгкий ужин. Готовится быстро, без варки и запекания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная2банка
- бекон100г
- помидоры2шт.
- чеснок2стакан
- бальзамический уксус3ст. л.
- масло растительное5ст. л.
- лук зеленый4шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры133г166.25% от дневной нормы
- Углеводы175г58.33% от дневной нормы
- Калории2227кКал92.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пластинки бекона обжарить на сухой раскалённой сковороде, затем выложить на бумажную салфетку, чтобы стёк лишний жир.Бекон лучше жарить без масла — он пустит собственный жир и станет хрустящим. - Шаг 2
Чеснок нарезать кусочками, выложить на разделочную доску, присыпать солью и растереть в пюре плоской частью лезвия ножа.Для растирания чеснока с солью подойдёт деревянная или пластиковая доска — стеклянная не даст нужного трения. - Шаг 3
Помидоры разрезать пополам и протереть через мелкую решётку тёрки — кожица и семена сквозь неё не пройдут.Чем спелее помидоры, тем насыщеннее получится заправка. - Шаг 4
Шаг 4В миску переложить томатное пюре, добавить растёртый чеснок, сахар, соль, перец, семена тмина, растёртые в ступке, бальзамический уксус и растительное масло. Нарезать зелёный лук и добавить в заправку, перемешать.Тмин можно заменить зирой или пропустить — без него вкус мягче. Добавляйте специи по вкусу постепенно. - Шаг 5Шаг 5В салатник уложить порванные листья салата, консервированную фасоль и бекон. Залить заправкой и хорошо перемешать.Заправку можно приготовить заранее и убрать в холодильник на несколько часов — она настоится и станет ароматнее. Заправляйте салат непосредственно перед подачей.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — бекон быстро теряет хруст. Хранить в заправленном виде не рекомендуется. Если хотите приготовить заранее, держите составляющие раздельно и соединяйте перед едой. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию — просто увеличьте количество ингредиентов пропорционально.Оценить530
0
Комментарии
5Всегда держу 😇 дома такую фасольку 😌...,вдруг захочется))) 😌 Вкусно 😍 получилось, 🌺 Таточка!!! 🍃🍃🍃
с такой заправкой..любой салатик заиграет😋я тоже помидоры через тёрку тру,намного удобнее,чем ошпаривать..потом кожицу сдирать,а салатик забираю в кулинарную копилочку!😍
Таточка, класс) очень по мне салатик))😍😍🌺
Фасоль, как и все бобовые в нашем доме уважают.Забираю в копилку.
Томочка, быстро-вкусный салатик!!!👌 👌 👌