Кофе глясе с клубничным сорбе — холодный летний напиток
Описание рецепта
Когда я увидела, что объявлена кулинарная битва в категории «Кофе», сразу подумала про свой любимый, летний рецепт холодного кофе с ароматом летних ягод. Нет ничего приятнее, чем в в летнюю послеполуденную жару, сидя в качалке на тенистой веранде и потягивая это чудесный напиток, почёсывать пузико любимой мопси, лениво созерцать голубое небо сквозь кружевную листву и мечтать о бескрайних просторах Арктики с глыбами клубничного сорбэ.Слово редактора
Кофе глясе с клубничным сорбе — прохладный напиток, в котором крепкий кофе сочетается со сливочно-ягодным сорбе. Сорбе делается из замороженной клубники, коричневого сахара и сливок — никакой варки, только блендер и морозилка. Замороженная клубника доступна круглый год, так что напиток не привязан к сезону. Подходит как освежающий десерт в жаркий день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- клубника замороженная150г
- сахар коричневыйпо вкусу
- сливки10ст. л.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории213кКал8.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Достать клубнику из морозилки, положить в дуршлаг и обдать тёплой водой.Воду берите чуть тёплую, не горячую — чтобы ягоды оттаяли снаружи, но не потеряли форму. - Шаг 2
Положить ягоды в блендер, добавить коричневый сахар и промолоть до однородности.Регулируйте сладость по вкусу: если клубника кислая, добавьте чуть больше сахара. - Шаг 3
Получившееся сорбе смешать со сливками и убрать в морозилку.Сорбе можно держать в морозилке до двух часов — оно должно оставаться мягким, не замёрзнуть в лёд. - Шаг 4
Шаг 4Сварить чашечку кофе по любимому рецепту и слегка остудить.Кофе лучше остужать до комнатной температуры, иначе сорбе быстро растает. - Шаг 5Шаг 5Достать сорбе из морозилки и аккуратно выложить поверх кофе в прозрачный стакан — сорбе распределится красивыми слоями.Используйте высокий прозрачный стакан — слои клубничного и кофейного цвета выглядят эффектно.
Комментарии
7шикарно, дорогая🍀
Знакомый 😌 стаканчик...,подходит и для чая 😚 и для десертов))) 😃 А состав десерта 💖 просто чудо!!! 💗💐🌿
Светлана,очень интересный вариант кофе-гляссе!!Удачи🌸🌸🌸
Оригинально! 💐🌸😇
Света!!! Это что-то!!! кофе с клубникой..это нечто!! непрменно хочу организовать попробовать!!!💐💐💐 удачи!!💐