Тёплый салат по мотивам китайской кухни с рисовой лапшой и авокадо
Описание рецепта
Мягкое авокадо, тёплая рисовая лапша и сочный перец с соевой заправкой — такое сочетание кажется простым, но в тарелке всё вдруг складывается в нечто по-настоящему вкусное. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: минимум усилий, а результат неожиданно интересный. Отлично подойдёт тем, кто хочет чего-то лёгкого, но с характером.Слово редактора
Лёгкий тёплый салат в азиатском духе: куриная грудка, обжаренный болгарский перец, рисовая лапша и авокадо, всё заправлено соевым соусом. Блюдо подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Перец и лапшу подают горячими, грудка может быть заранее отварена. Состав несложный, но сочетание текстур и вкусов получается интересным. Можно варьировать овощи по сезону.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- рисовая лапшапо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- авокадопо вкусу
- салатный микспо вкусу
- соевый соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку отварить до готовности, остудить и разделить на волокна.Грудку можно отварить заранее и хранить в холодильнике — это не влияет на вкус блюда. - Шаг 2Шаг 2Болгарский перец нарезать тонкой соломкой или слайсами и обжарить на сковороде.Обжаривайте перец на сильном огне без крышки, чтобы он оставался слегка хрустящим.
- Шаг 3Шаг 3Рисовую лапшу отварить около 10 минут согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.Следите за временем — рисовая лапша быстро разваривается и теряет текстуру.
- Шаг 4Шаг 4Авокадо очистить и нарезать.Нарезайте авокадо непосредственно перед сборкой, чтобы оно не потемнело.
- Шаг 5Шаг 5Все ингредиенты соединить в миске и сразу полить соевым соусом. Подавать немедленно, пока перец и лапша тёплые.Соевый соус достаточно солёный, поэтому дополнительно солить блюдо не нужно.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — рисовая лапша и перец быстро теряют температуру. Хранить в собранном виде не рекомендуется: лапша впитает соус и размякнет. Если хотите повторить этот рецепт с фото, сохраните ингредиенты по отдельности и собирайте порцию непосредственно перед едой. Количество соевого соуса регулируйте по вкусу.Оценить512
0
Комментарии
2Такие салаты 😃 мне нравятся, 😊 каждый раз можно 😉 новое дополнять))) 🍀🍀🍀
Пожалуйста, расписывайте рецепт по шагам в отдельных окнах!