Персиковое варенье с коньяком
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я на блоге решила собрать небольшую коллекцию джемов, варенья, конфитюров и провожу флешмоб под названием "Десерт в Банке". Очень много вкусных и новых рецептов нашла, сюда на сайт выкладывать вообще не планировала,но вот этим вареньем решила поделиться!!! уже есть несколько отчетов, надеюсь пригодится и ВАМ!!! Кстати,кто хочет поучаствовать,поделиться рецептом своего любимого джема или варенья,пишите,приму всех!!!!!!
Обалденный вкус у этого варенья, скажу я Вам, а какой аромат!!! Просто сногсшибающий, это точно!!!! Я очень люблю различные соусы, джемы, варенья, куда добавляется алкоголь, все таки он дает ни с чем не сравнимый аромат!!
Пробовать всем обязательно!!!!!
Ингредиенты
Нам нужно:
(я делала половину этой порции)
2 кг персиков
1,6 кг сахара
1 стакан коньяка (250 мл)
2 щепотки корицы
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Персики очистить от кожицы,нарезать дольками и положить в миску, засыпать сахаром и оставить на час.
Через час на среднем огне довести до кипения и варить, пока не растворится сахар. Пенку снимать. Добавить корицу и коньяк.
На весь экран
шаг 2
Варить примерно 10-15 минут на небольшом огне. Вообще варить до мягкости персиков, тут все зависит от спелости персиков.
ВСЕ!! и разлить по стерилизованным банкам. Я большую часть даже не раскладывала по банкам, мы съели так!!
На весь экран
шаг 3
И есть еще один нюанс! Многие с ним знакомы,на всякий случай напишу!!! Вы понимаете, что фрукты бывают разные, менее и более водянистые, так вот, если после первой варки вам не нравится густота варенья, что нужно сделать...оставляем варенье постоять 7-8 часов или на ночь (накрыв марлей),а утром на небольшом огне доводим до кипения и варим пару минут. За это время фрукты (ягоды) напитаются сиропом хорошенько,и само варенье станет нужной густоты. Приятного вам аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Варенье супер!!! Фото к сожалению нет, потому что слишком быстро съели)) Спасибо за ремонт
Спасибо за рецепт! Мне очень понравилось, хотя рецепт не совсем детский :)
Обязательно приготовлю !!! Я думаю, что по этому методу можно и варенье из абрикосов сварить !🌹
Спасибо за рецепт, получилось вкусно, хотя ребенку не дашь такое варенье :)
Надя, 2 кг персиков с косточкой или без?
Елена,да,это вес с косточкой)