Это гениально простой рецепт, подойдет и слоеное тесто, но мне больше нравится песочное — оно такое хрустящее и хорошо держит начинку, не протекает. Мясо можно измельчить в мясорубке или порубить

Юлия Высоцкая

29 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт из слоеного теста с сахарным виноградом

Если виноград крупный, лучше разрезать его пополам, а вот косточки можно не вынимать, они очень полезные. В такой пирог хорошо добавить еще и сыр — получится отличная закуска к вину. Вместо фенхеля

Юлия Высоцкая

16 ноября 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеный пирог с курицей и цесаркой

Такое быстрое слоеное тесто идеально для мясных пирогов, а моя мама иногда и «Наполеон» из него делала. Для начинки можно взять одну цесарку, а можно цесарку с индейкой или цыпленка и телятину — мне

Юлия Высоцкая

25 апреля 2020

Персиковый пирог

Надежда

11 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный пирог из песочного теста с персиками и очень нежной, похожей на суфле, творожной начинкой. Тесто несладкое. Для тех, кто любит сладкое тесто-добавьте 1-2 ложки сахарной пудры. Нам хватило сладости ванильного сахара и начинки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Получите план питания на неделю от Edimdoma.ru

Ингредиенты

1. Мука пшеничная - 2 стакана + 2 столовые ложки

2. Масло сливочное - 200 г (холодное)

3. Желтки - 3 шт

4. Цедра половины лимона

5. Сметана - 1 столовая ложка

6. Сахар ванильный - 1 пакетик (10 г)

7. Пудра сахарная - 1-2 столовые ложки (факультативно)

Для начинки:

1. Творожные ванильные сырки - 3 шт (по 100 г)

2. Сметана 25-30% - 100 г

3. Белки - 3 шт

4. Манная крупа - 2 столовые ложки (с горкой)

5. Пюре персиковое - 200 г

6. Соль - 1 щепоть

7. Пудра сахарная

8. Персики

Стакан емкостью 250 мл

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Муку просеять,добавить натертую лимонную цедру,ванильный сахар,сахарную пудру(по желанию),перемешать.Добавить к мучной смеси натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло,быстро смешать до состояния крошки

На весь экран

# шаг 2/11

Добавить желтки,сметану и быстро замесить тесто

На весь экран

# шаг 3/11

Тесто разделить на три части,завернуть в пленку отдельно две и убрать в холодильник на 1 час.Третью часть тоже завернуть в пленку и убрать в морозильную камеру.

На весь экран

# шаг 4/11

Приготовим творожную начинку:у персиков удалить кожицу и косточки,размять их до состояния пюре любым удобным для вас способом

На весь экран

# шаг 5/11

К творожным сыркам добавить сметану,растереть до однородной смеси.Если сырки не очень сладкие,добавьте по вкусу сахарную пудру.

На весь экран

# шаг 6/11

Добавить приготовленное пюре из персиков,перемешать,добавить манную крупу,перемешать,убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 7/11

Форму для выпечки выстелить пергаментом.Тесто из холодильника натереть на крупной терке,распределить равномерно,сформовать бортик,подпылить крахмалом.

На весь экран

# шаг 8/11

У персиков удалить косточки и кожицу,нарезать их дольками и распределить ровным слоем

На весь экран

# шаг 9/11

Охлажденные белки взбить с щепоткой соли до устойчивой пены

На весь экран

# шаг 10/11

Достать сырковую смесь из холодильника и аккуратно,движениями снизу вверх ,добавить взбитые белки.Получается похожая на суфле воздушная масса.Аккуратно лопаточкой равномерно распределить ее поверх персиков.

На весь экран

# шаг 11/11

Достать тесто из морозильной камеры,натереть его на крупной терке и распределить поверх начинки.Выпекать пирог при 170 градусах 40-45 минут,до золотистого цвета поверхности пирога и начинка должна схватиться.Выключить духовку и оставить пирог при закрытой дверке еще на 10 минут.Затем достать пирог,накрыть его полотенцем и полностью остудить.По желанию можно посыпать затем сахарной пудрой.Приятного вам аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Пирог с баклажанами и адыгейским сыром

Я готовлю это пирог всегда в сезон баклажан. Вкусно, ароматно и сытно. Только вот фото разреща нет, делала на гостинец бабушке :)

Оксана

24 июля 2015

Рецепты

Кулебяка с мясом

Вкусный и сытный мясной пирог порадует любого мужчину!

ais20_Алёнушка

26 декабря 2013

Рецепты

Баклажановый пирог с фаршем

Батухтина Елена

26 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с тыквой, беконом и чеддером

Я считаю, что для пирогов не обязательно делать домашнее тесто, можно купить готовое и сэкономить силы. Сегодня у нас рецепт из теста фило — оно, кстати, наименее травматично для фигуры, потому что

Юлия Высоцкая

25 ноября 2022

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)

Каролина

Мурзик

Вита

Елена Ковач (kovachev)

Ксения П

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Правда ли, что огурцы нельзя есть с помидорами? Ответил гастроэнтеролог

Существует мнение, что огурцы и помидоры нельзя добавлять в одно блюдо. Врач-гастроэнтеролог Сергей

Едим Дома

02 февраля 2023

139

Новости

Диетолог назвала лучший вариант ужина для худеющих

Врач-диетолог Светлана Павличенко объяснила, что для похудения необязательно ужинать задолго до

Едим Дома

02 февраля 2023

149

Новости

Полезно ли пить сырые яйца: мнение врачей

Многие люди начинают свой день с яиц на завтрак. Омлет, глазунья, скрэмбл — вариантов множество.

Едим Дома

02 февраля 2023

175

Новости

Назван простой способ, как спасти засахарившийся мед

Быстрее всего засахариванию подвергается мед из подсолнечника, а также из липы и гречихи. Дольше

Едим Дома

02 февраля 2023

170

Комментарии — 33

Liza Oliver

9 лет назад

ой как же мне такие пироги по душе..наверное он просто тает во рту!😇😍😍😍

Надежда

9 лет назад

Liza Oliver,

Да,начинка очень нежная получается,спасибо,Лиза💗💐😍

ТатьянаS

9 лет назад

Надежда, 🌺 так всё понятно 😀 и вкусно написано))) 🌻 А у нас такие 😚 сырки по 100 г продают с изюмом...Тоже 😃 вариант))) 😘

Надежда

9 лет назад

ТатьянаS,

Спасибо,Танечка!💗💐😘Да,с изюмом тоже можно,я думаю он лишним не будет😄😄

Натали*Лали

9 лет назад

Какой нежный!Сразу захотелось попробовать😍💖💖💖

Надежда

9 лет назад

Натали*Лали,

Спасибо,Лали,буду рада если испечете и он Вам понравится💗💐😍

Ла Ванда

9 лет назад

Какой вкусный и нежный!!! Истинный летний пирог!💗💗💗

Надежда

9 лет назад

Ла Ванда,

Спасибо,Викуля!

Пчёлка Руся

9 лет назад

Надежда, вкусненький у Вас пирог! 😇😇🐾💐🐾

Надежда

9 лет назад

Пчёлка Руся,

Спасибо большое!💗💐😍

Показать еще комментарии

Новости партнеров

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Персиковый пирог

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

# шаг 1/11

# шаг 2/11

# шаг 3/11

# шаг 4/11

# шаг 5/11

# шаг 6/11

# шаг 7/11

# шаг 8/11

# шаг 9/11

# шаг 10/11

# шаг 11/11

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

Примите участие в опросе!