Печёная морковь с мягким сыром и смесью перцев
Описание рецепта
Супер гарнир,совсем недавно для себя открыла...Вкусно и полезно! Свежая сочная морковь, запеченная с ароматными приправами отлично дополняет молодой сыр (можно овечий заменить на фету или рикотту). Отлично подходит и к рыбе и к мясу,а может послужить и отдельным полноценным блюдом.Слово редактора
Простой и сытный гарнир, который одинаково хорош к рыбе, мясу или как самостоятельное блюдо. Крупные куски моркови запекаются с кориандром и смесью перцев до мягкости, а мягкий сыр добавляется уже на тёплые овощи — так он слегка тает, но не растекается. Вместо овечьего сыра подойдут фета или рикотта. Тот же принцип работает с тыквой, картофелем и бататом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь400г
- сыр мягкий200г
- перец горошком смесь1ст. л.
- кориандр0.5ст. л.
- масло растительное5ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки47г52.22% от дневной нормы
- Жиры143г178.75% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории1593кКал66.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь почистили и нарезали довольно крупно.Нарезайте куски примерно одинакового размера — так морковь пропечётся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Уложили в форму для запекания, посолили, посыпали смесью перцев и кориандром, полили растительным маслом.Распределите масло и специи руками или лопаткой, чтобы каждый кусок был покрыт со всех сторон.
- Шаг 3Шаг 3Поставили в разогретую до 210 °C духовку на 35–40 минут.Готовность проверяйте ножом — он должен входить в морковь без усилий.
- Шаг 4Шаг 4Достали из духовки, дали остыть до тёплого состояния.Не выкладывайте сыр на горячую морковь сразу из духовки — он полностью растает и потеряет текстуру.
- Шаг 5Шаг 5На тёплую морковь выложили мягкий сыр, разломанный вилкой.Можно заменить овечий сыр на фету или рикотту — вкус немного изменится, но блюдо останется цельным.
На заметку
Подавайте сразу, пока морковь тёплая. Этот рецепт легко адаптировать: вместо моркови или вместе с ней берите тыкву, батат или картофель — с кориандром и смесью перцев они сочетаются так же хорошо. Остатки храните в холодильнике до двух суток, перед подачей слегка прогрейте. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить535
0
Комментарии
8Очень вкусно! теперь это частый гость на нашем столе.
Надюша,поздравляю с победой!🌸🌸😘
вкусненько а в сочетании с сыром вообще супер! нужно тыкву приготовить так попробовать😏
на мой взгляд - это самое вкусное блюдо сегодня, и да простит меня Ниночка, но я так хочу твоей моркови...отдала бы ей голос без вопросов, так что лайк и респект тебе моя крошка 😍😍😍
Полезный 😌 каротиновый 😍 гарнирчик))) 💖🍀