Йогуртовый пудинг с персиками и маскарпоне
Описание рецепта
Нежный, чуть кисловатый крем на основе маскарпоне и йогурта хорошо балансирует со сладкими персиками и мягкими савоярди. Десерт собирается быстро, холодильник делает остальное.Слово редактора
Йогуртовый пудинг с персиками — холодный десерт без выпечки в духе тирамису. Основа — крем из маскарпоне, натурального йогурта и бананов, прослоённый кофейными савоярди и свежими персиками. Сверху — ягоды. Подходит для летнего стола, детского праздника или быстрого будничного десерта. Готовится в индивидуальных бокалах или одной форме.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маскарпоне250г
- йогурт натуральный250г
- сахарная пудра120г
- бананы2шт.
- персики2шт.
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры110г137.50% от дневной нормы
- Углеводы253г84.33% от дневной нормы
- Калории2083кКал86.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина Димир
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать маскарпоне с половиной йогурта и сахарной пудрой до однородности.Маскарпоне должен быть комнатной температуры — так крем получится без комков. - Шаг 2
Оставшийся йогурт смешать с бананами и добавить к маскарпоне, перемешать.Бананы лучше брать спелые: они легче смешиваются и дают естественную сладость. - Шаг 3
Персики нарезать ломтиками или кубиками.Персики подойдут как свежие, так и консервированные — с консервированных слейте сироп. - Шаг 4
Савоярди пропитать кофе.Кофе для пропитки используйте охлаждённый, иначе савоярди расползутся. - Шаг 5
На дно формы для подачи выложить немного крема, затем пропитанные савоярди, слой персиков и снова крем.Слои можно повторить дважды, если позволяет высота формы. - Шаг 6
Шаг 6Украсить ягодами и убрать в холодильник на 30 минут.Время в холодильнике — минимум 30 минут, но лучше оставить на час: крем стабилизируется.
На заметку
Подавайте десерт прямо в форме или переложите в порционные бокалы — так удобнее за столом. Хранится в холодильнике до суток, но савоярди со временем размягчаются сильнее. Если хотите сохранить слоистость, собирайте пудинг незадолго до подачи. Этот рецепт легко адаптировать: вместо персиков подойдут манго или клубника. Пошаговые фото помогут собрать слои аккуратно.Оценить529
0
Комментарии
5На прошлой неделе делала два раза! Сама не понимаю почему мне так приглянулся этот десерт. То ли из-за того что просто и быстро, то ли из-за вкуса. Вот смотрю на фото и понимаю, что хочу ещё. Ярославочка, подсадила ты меня на этот десертик 😍🌸🌸🌸
Ярочка, как красиво!!!😍 Про нежно и вкусно даже писать не буду, оооочень!💗
Ярослава, нежнейший десерт и изящное фото!🌸🌸🌸💗
И десерт и фото...нежнейшие!!!😍😍💗
очень мне нравятся такого рода десерты)) очень вкусно и быстро готовится) и фото такое красивое) голос от меня, Ярослава)😄😄💐💐