Штрудель с грушами и сыроежками

12 августа 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этого необычного штруделя я нашла на одном из популярных кулинарных сайтов. Благодарю за рецепт Юлию Мусюху.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Луковицу, грибы и очищенные груши нарезать небольшими кусочками. Лук и грибы обжарить на 1 ст.л. сливочного масла, затем добавить груши и тушить ещё 2-3 минуты. Миндальные лепестки подсушить на сухой сковороде, Грюйер натереть крупной тёрке. Добавить в начинку миндаль, сыр, горчицу, соль и перец.
Шаг 1
Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник на присыпанной мукой поверхности. Оставшееся сливочное масло кистью нанести на тесто, затем тесто присыпать тёртым Пармезаном. На одну сторону прямоугольника равномерно выложить начинку, завернуть концы и скрутить рулет. Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью желтка и молока. Проколоть рулет вилкой в нескольких местах.
Шаг 2
Выпекать штрудель при 200*С около 25-30 минут. Остудить. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Оценить528

ТатаАвтор рецепта
Ингредиенты 250 г слоёного теста 150 г сыроежек 1 небольшая луковица 3 средних груши 1 ч.л. дижонской горчицы 60-70 г растопленного сливочного масла 70-100 г твёрдого сыра типа Грюйер 3-5 ст.л. миндальных пластинок 30 г тёртого Пармезана соль, перец Дополнительно: 1 желток 2 ч.л. молока
Liza Oliver
огогосики! впервые встречаю такое применение сыроежкам! это просто суперидея! обычно мы их солили pooh_lol🌺
irushka78
Какая богатая и вкусная начинка!!!😋😋😋
OLir
Как интересно!.. грибы в сочетании с грушами - это ваша придумка? Вызывает желание попробовать 😃pooh_lolpooh_lol. (Штрудель - один из моих любимых десертов... был 😯😄😄)
vicky
Вкусно, оч вкусно!!! 🍃🌺🍃