+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из телятины с перцем и зеленью

Рулет из телятины с перцем и зеленью
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Этот рулет очень сочный и ароматный и украсит любой стол и праздничный и будничный.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

800 г телятины
1 красный сладкий перец
1 желтый сладкий перец
по 1/2 пучка укропа и петрушки
3 стебля зеленого лука
3 стебля молодого чеснока (только белая часть)
соль, перец
50 г сливочного масла

Вам также пригодится
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
2090 руб.
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
193 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Домашняя кухня Приправы для мяса
180 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
750 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
1199 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
455 руб.
Форма для пиццы Berghoff Gem
1150 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
94 руб.
Вам также пригодится
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
новинка
2090 ₽
Набор 2пр мисок сервировочных (2,3л и 3,5л) Berghoff Leo
в корзину
193 ₽
Тефлоновый лист для выпекания, 33*40см, многоразовый, в коробке с еврослотом
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
1990 ₽
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
в корзину
180 ₽
Домашняя кухня Приправы для мяса
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
в корзину
750 ₽
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
в корзину
1199 ₽
Спрингформа 23 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1661204
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
455 ₽
Посуда для СВЧ квадратная с ручками 3,2 л
в корзину
новинка
1150 ₽
Форма для пиццы Berghoff Gem
в корзину
2889 ₽
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
в корзину
94 ₽
Рукав для запекания, широкий, 35см * 3 м, с жаропрочными клипсами, в коробке
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим овощную начинку для рулетов. Для этого перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать кружочками, укроп и петрушку измельчить. Все смешать и слегка присолить.
Сначала приготовим овощную начинку для рулетов. Для этого перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нарезать кружочками, укроп и петрушку измельчить. Все смешать и слегка присолить.
На весь экран
шаг 2
Теперь приступим к мясу. Можно сделать один большой рулет, но у меня был не совсем удачный кусочек и я разделила его на два. Мякоть телятины разрезать так, чтобы получился приблизительно прямоугольный пласт мяса. Отбить мякоть хорошенько, чтобы мясо стало очень рыхлым. Посолить и поперчить с двух сторон, затем выложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности.
Теперь приступим к мясу. Можно сделать один большой рулет, но у меня был не совсем удачный кусочек и я разделила его на два. Мякоть телятины разрезать так, чтобы получился приблизительно прямоугольный пласт мяса. Отбить мякоть хорошенько, чтобы мясо стало очень рыхлым. Посолить и поперчить с двух сторон, затем выложить начинку и равномерно распределить по всей поверхности.
На весь экран
шаг 3
Свернуть мясо рулетиком и плотно перевязать кулинарной нитью.
Свернуть мясо рулетиком и плотно перевязать кулинарной нитью.
На весь экран
шаг 4
Рулет завернуть в фольгу сложенную вдвое и уложить в форму для запекания.
Рулет завернуть в фольгу сложенную вдвое и уложить в форму для запекания.
На весь экран
шаг 5
Запекать в разогретой до 220оС духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и полить рулеты растопленным сливочным маслом. Поставить их открытыми в духовку и запекать еще 30 минут.
Запекать в разогретой до 220оС духовке 40 минут. Затем развернуть фольгу и полить рулеты растопленным сливочным маслом. Поставить их открытыми в духовку и запекать еще 30 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовые рулеты вынуть из фольги,
Готовые рулеты вынуть из фольги,
На весь экран
шаг 7
освободить от ниток и нарезать тонкими ломтиками. Сверху полить образовавшимся при запекании мясным соком. Очень нежные и сочные рулеты получаются! Приятного всем аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Nadin
Nadin
14.08.2013 21:32:48

Очень красиво и несомненно вкусно!!!!💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
14.08.2013 07:48:56

невероятно аппетитно! Алена, я сегодня планирую твое молочное печенье😍pooh_lol

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
14.08.2013 09:35:53
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!
Надеюсь печенье тебе понравится :)

ВикторияS
ВикторияS
13.08.2013 23:20:01

Очень ярко , вкусно, празднично!!!!!!!!😋😍😋💐

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
13.08.2013 23:22:24
ВикторияS,

спасибо😘

irushka78
irushka78
13.08.2013 19:49:29

Очень аппетитно!!!😋😋😋

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
13.08.2013 22:39:07
irushka78,

спасибо😊

Катерина
Катерина
13.08.2013 12:12:44

Читаю и просто слюнки текут, как же аппетитно смотрится рулетик! Жалко голос уже отдала😍🐾

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
13.08.2013 22:39:29
Катерина,

а какой он вкусный, ммм, пальчики оближешь😃

Показать еще комментарии
перейти к шагам