Шоколадное печенье с кешью и каплями белого шоколада
Описание рецепта
Хочу поблагодарить Ирочку burro.salvia за ее замечательные рецепты. После приготовления ее «влюбленных» печений ( у меня открылись глаза на такое вкусное печенье. Долго не думая, приготовила я еще печенье с орехами и белым шоколадом. Очень вкусно, угощайтесь!Слово редактора
Плотное шоколадное печенье на растопленном масле с поджаренными орехами кешью и каплями белого шоколада. Тесто замешивается без миксера — вилкой, за несколько минут. Из порции выходит 12 штук. Подойдёт к чаю или кофе, хорошо хранится пару дней и не теряет вкус. Белый шоколад можно заменить молочным или тёмным — в зависимости от того, насколько насыщенный результат нужен.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное85г
- сахар коричневый100г
- яичные желтки1шт.
- мука110г
- какао-порошок25ст. л.
- сода0.3ч. л.
- соль1щепотка
- кешью100г
- шоколад белый60г
Пищевая ценность
- Белки165г183.33% от дневной нормы
- Жиры238г297.50% от дневной нормы
- Углеводы384г128.00% от дневной нормы
- Калории4303кКал179.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
И
Ирина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Орехи поломала руками на небольшие кусочки. Подсушила в духовке 13–15 минут при 150 °C. Дала полностью остыть.Следите, чтобы орехи не подгорели — они должны чуть потемнеть и начать пахнуть. Горячие орехи крошатся мягче, поэтому ломайте до подсушки. - Шаг 2Шаг 2Масло растопила, добавила сахар и желток. Взбила вилкой до однородности.Масло не должно быть горячим при добавлении желтка, иначе желток свернётся — дайте ему немного остыть.
- Шаг 3Шаг 3Добавила муку, какао, соду и соль. Перемешала.Какао лучше просеять, чтобы не было комков в тесте.
- Шаг 4Шаг 4В конце вмешала орехи и капли белого шоколада.Капли белого шоколада можно заменить порубленной плиткой — кусочки около 0,5–1 см.
- Шаг 5Шаг 5Сформировала 12 шариков, выложила на противень, застеленный пергаментом. Сверху аккуратно приплюснула рукой.Не делайте шарики слишком тонкими после приплющивания — печенье при выпечке чуть расползается.
- Шаг 6Шаг 6Выпекала 15 минут при 160 °C. Вытащила из духовки, оставила на 10 минут, затем переложила на решётку и дала полностью остыть.Печенье сразу после духовки очень мягкое и хрупкое — не торопитесь снимать его с противня раньше десяти минут.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой банке или контейнере до трёх суток — на второй день оно становится чуть мягче. Подавайте к кофе или горячему какао. По этому рецепту с фото можно варьировать начинку: вместо кешью подойдут грецкие орехи или фундук, а вместо белого шоколада — молочный или тёмный.Оценить536
0
Комментарии
8Очень вкусное печенье🍪😋, фото отчет прилагаю😊
Лиля! у тебя такие фото замечательные, как и сами рецепты😉😉😉
Лиля,аппетитно 😌 так смотрится вкусное 😋 печенье))) 🌺
Лиличка такая вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 💗 Печеньки у тебя отлично получились! 💗 Молодчина!!!! 💐💐💐
Лиля, замечательное печенье получилось!!! Ну, просто настоящие шоколадные cookies! 😍 😍 pooh_lol Я их тоже люблю с белыми шоколадными каплями! 😋 😋 А у тебя еще и с кешью.... 😉 Мне бы сейчас к чашечке кофе....ммммм.......в самый раз! 😃 💖