Свекольно-шоколадный торт ("юлия, с днем рождения!")
Описание рецепта
А я хочу угостить нашу дорогую Юлию восхитительным шоколадно-свекольным тортом! После того, как я обрела ее книгу "Овощи" я поняла, что для Юли нет границ в кулинарии, что она не боится экспериментировать на кухне и такое "неординарное" сочетание однозначно ей понравится! От себя лично и от своей семьи я хочу поздравить Юлю с наступающим ДР, пожелать ей всего самого-самого лучшего и поблагодарить за все что она делает! За ее сайт, за ее книги, рецепты, фильмы,журналы и спектакли! За ее чудесный ИНСТАГРАМ, я всегда с удовольствием слежу за ее фото и "лайкаю их"! Юля для меня пример женщины - успешной в карьере и работе и в тоже время женщины, которая сложилась как мама, хозяйка и жена и все это закрепляется отличным внешним видом, физической формой и позитивным настроением! Юля пример того - что можно любить кушать, готовить и при этом быть стройной, подтянутой и вообще отлично выглядеть! Я понимаю, что она не прочитает моих слов, но все равно я бы хотела это все высказать) итак торт для Юлии Высоцкой....
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный250г
- яйцо3шт.
- сахар200г
- масло подсолнечное100мл
- мука100г
- миндаль50г
- разрыхлитель1ч. л.
- свекла250г
- ванилин1шт.
- сахарная пудра2ч. л.
- какао-порошок2ст. л.
- йогурт натуральный250г
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры244г305.00% от дневной нормы
- Углеводы459г153.00% от дневной нормы
- Калории4373кКал182.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке
- Шаг 1
В отдельной миске взбить сахар с яйцами в пышную массу
- Шаг 2
Влить растительное масло и взбить
- Шаг 3
Постепенно добавить муку с разрыхлителем (просеять), ванилин и перемешать
- Шаг 4
Добавить миндаль и перемешать лопаткой
- Шаг 5
Добавляем свеклу и размешиваем еще раз (свекла тут сырая)
- Шаг 6
Влить шоколад и все размешиваем до однородности.
- Шаг 7
Тесто перелить в форму для выпечки у меня разъемная 24 см (можно и 20 см). Форму предварительно смазать растительным маслом.
- Шаг 8
Выпекать примерно 50 минут при 180 гр, до тех пор пока торт полностью не пропечется и не поднимется!
- Шаг 9
Готовый корж нужно потыкать деревянной шпажкой - она должна быть сухой и чистой. Если в процессе выпекания вы обнаружите,что корж подгорает - накройте его фольгой.
- Шаг 10
Готовый пирог достать, дать постоять 10 минут в форме, затем освободить от нее и ПОЛНОСТЬЮ остудить на решетке
- Шаг 11
Для глазури или соуса взбить йогурт, какао и пудру.
- Шаг 12
Нанести на остывший торт и подавать.
- Шаг 13
Теперь наши впечатления: торт напоминеает по текстуре брауни - он плотный и немного влажный, свекла не чувствуется совсем, а лишь дает привкус особенный, текстуру и цвет! Мой "капризный" муж ничего не поняла, а СМЕЛ торт! просто СМЕЛ! он действительно очень вкусный и невероятно особенный! Если вас смущает такая глазурь - можно сварить шоколадный соус или обмазать любым шоколадным кремом по вашему вкусу!