Помидоры черри, фаршированные рикоттой с четырьмя вкусами
Описание рецепта
Такая закуска отлично разлетается на праздничном столе — делайте сразу с запасом, гости обычно просят добавки.Слово редактора
Черри, фаршированные рикоттой — холодная закуска на один укус, где вся идея строится на контрасте: нежный сырный крем внутри и хрустящая свежая мякоть помидора снаружи. Особенность рецепта в том, что одна порция начинки делится на четыре части и приправляется по-разному — маком, сладкой паприкой, кунжутом и карри, поэтому на блюде получается сразу несколько вкусовых оттенков. Готовится без духовки, требует только охлаждения, подходит для фуршета и лёгкого перекуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мак1ст. л.
- паприка сладкая1ст. л.
- кунжут1ст. л.
- карри1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры88г110.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории874кКал36.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидорки помыть, срезать верхнюю часть и совсем чуть-чуть нижнюю часть (для устойчивости). Mякоть аккуратно вынуть чайной ложкой. Помидоры слегка посолитьМякоть удобно вынимать чайной ложкой с острым краем, а срезанную верхушку не выбрасывайте — она пригодится как крышечка. - Шаг 2
Рикотту размять вилкой, влить оливковое масло, посолить, хорошо перемешать. Разделить творожную массу на 4 равные части.Рикотту лучше брать комнатной температуры — так она легче разминается вилкой и не расслаивается с маслом. - Шаг 3
В первую часть добавить мак, во вторую - паприку,в третью-кунжут, в четвёртую -карри.Делите специи по вкусу неравномерно, если знаете, что гости предпочитают одну начинку больше других. - Шаг 4
При помощи кофейной ложки начинить помидоры творожной массой. Прикрыть сверху срезанными верхушечками и поставить в холодильник на 30 минут.Приятного аппетита:)Кофейная ложка позволяет плотно набить помидор без пустот, не повредив тонкие стенки. - Шаг 5
Недавно пекла очень быструю яблочную шарлотку от Ани ( АННА) ШАРЛОТКА ИЗ ЯБЛОК нежная и вкусная.Полчаса в холодильнике достаточно, чтобы начинка слегка схватилась и держала форму при подаче. - Шаг 6
И тающее во рту сырное печенье от Лизы( LIZA PIROGOVA)ПЕЧЕНЬЕ С ПАРМЕЗАНОМ, ОЛИВКАМИ И РОЗМАРИНОМ Девочки,спасибо за вкусные рецептыЭтот пункт не относится к рецепту помидоров — рекомендация другого блюда автора.
Комментарии
15Отличное 😃 мини-ассорти 😌 из мини-помидорок))) 😉💖
Ирочка, помидорки запечённые - это очень вкусно!😋😘 А фото по рецептам девочек - просто суперррррр!!!!!😍😍😍
Какая классная идея!🌺
Милые черрики))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))💗💗💗
отличная закуска к столу😋