Творожный пирог "Четыре фермерских яблочка" с изюмом, орехами и медом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Только в процессе приготовления этого пирога я до конца осознала всю его важность и преимущество. Оказывается, мало того, что он вкусный, он еще и полезный. Творог, изюм, орехи, яблоки, мед, - нет, что вы, это не список жизненно необходимых продуктов для человеческого организма (хотя можно сказать и так), а лишь ингредиенты этого чудного пирога :-) Да-да, это все можно совместить, и получается достаточно аппетитно. Рецепт взят из старого выпуска журнала "Люблю готовить".
Ингредиенты
Для "фаршированных" яблок:
4 яблока;
1/2 стакана изюма;
1/2 стакана орехов (у меня миндаль);
50 мл коньяка;
2 столовые ложки меда.
Для песочного теста:
200 г сливочного масла;
1-2 стакана муки;
1 яйцо (у меня 2);
щепотка соли;
разрыхлитель;
сахар по вкус (у меня 1 стакан).
Для творожной массы:
500 г творога;
2 яйца;
1 стакан сметаны;
1 1/2 стакана сахара;
1/2 стакана манки.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Теплое сливочное масло взбивать миксером 5 минут. Постепенно добавить сахар. Хорошенько взбить.
На весь экран
шаг 2
По одному добавить яйца, хорошо вмешивая их в масляную массу.
На весь экран
шаг 3
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
На весь экран
шаг 4
У меня получился большой ком мягкого и нежного теста. Я разделила его на две неравные части.
На весь экран
шаг 5
Большую часть я раскатала, уложила в смазанную растительным маслом форму, сформировала высокие бортики, поставила в холодильник (чтобы не подтаяло). Меньшую часть теста будем использовать позже. Также советую поставить ее в холод.
На весь экран
шаг 6
Свежую сметану взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 7
Добавить яйца и протертый сквозь сито творог (я не люблю эту процедуру, и каждый раз ее пропускаю). Взбить.
На весь экран
шаг 8
Добавить манку. Хорошенько перемешать и оставить на время.
На весь экран
шаг 9
Займемся яблоками. Помыть, обсушить, вырезать сердцевину.
На весь экран
шаг 10
Изюм с орехами порубить ножом.
На весь экран
шаг 11
Добавить мед.
На весь экран
шаг 12
Тесто достать из холодильника, проколоть вилкой. Выложить яблоки, начинить их медовой массой.
На весь экран
шаг 13
Сверху выложить творог.
На весь экран
шаг 14
Достаем меньшую часть теста и включаем фантазию. У меня есть такая штучка для печенья..
На весь экран
шаг 15
..И у меня родилась идея с цветочками из сердец.
На весь экран
шаг 16
Потом появились бортики.
На весь экран
шаг 17
И звездочки.
На весь экран
шаг 18
Выпекать пирог при 180 *С 30-40 минут. Готовый пирог можно пересыпать сахарной пудрой.
З.Ы. - после 15 минут выпекания можете закрыть верх пирога фольгой, чтобы ваше искусство не пригорело. Увы, я немного опоздала, но все обошлось.
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 19
Мой красавец в разрезе.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Замечательный пирог! Очень вкусный 😋 и симпатичный 💐 спасибо за рецепт 😍 фото прикрепила 😊
Вам спасибо 😊
Диана,пирог великолепный!!!!🌺🌺🌺
Спасибоо😌🌸
o4 i o4 privlekatel´nii pirog !!! Vse v odnom i dol#no bit´vkusno 💐💐💐
Спасибо большое😊
Дианочка,пирог сказка!😍Оформлен красиво!😍💖
Юля, благодарю Вас😃
Диан,так мы ж с тобой на ты!😉😌
да?pooh_lolpooh_lol прости, благодарю тебяpooh_lol😌💖
Да...да..да))))))💗💐
Я буду 😃 третья с девушками))) 😍 И мне понравился 😇 пирожок!!! 💖💗💐
Спасибо огромное😌💗