Творожный пирог "Четыре фермерских яблочка" с изюмом, орехами и медом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Только в процессе приготовления этого пирога я до конца осознала всю его важность и преимущество. Оказывается, мало того, что он вкусный, он еще и полезный. Творог, изюм, орехи, яблоки, мед, - нет, что вы, это не список жизненно необходимых продуктов для человеческого организма (хотя можно сказать и так), а лишь ингредиенты этого чудного пирога :-) Да-да, это все можно совместить, и получается достаточно аппетитно. Рецепт взят из старого выпуска журнала "Люблю готовить".
Ингредиенты
Для "фаршированных" яблок:
4 яблока;
1/2 стакана изюма;
1/2 стакана орехов (у меня миндаль);
50 мл коньяка;
2 столовые ложки меда.
Для песочного теста:
200 г сливочного масла;
1-2 стакана муки;
1 яйцо (у меня 2);
щепотка соли;
разрыхлитель;
сахар по вкус (у меня 1 стакан).
Для творожной массы:
500 г творога;
2 яйца;
1 стакан сметаны;
1 1/2 стакана сахара;
1/2 стакана манки.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1/19
Теплое сливочное масло взбивать миксером 5 минут. Постепенно добавить сахар. Хорошенько взбить.
На весь экран
шаг 2/19
По одному добавить яйца, хорошо вмешивая их в масляную массу.
На весь экран
шаг 3/19
Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.
На весь экран
шаг 4/19
У меня получился большой ком мягкого и нежного теста. Я разделила его на две неравные части.
На весь экран
шаг 5/19
Большую часть я раскатала, уложила в смазанную растительным маслом форму, сформировала высокие бортики, поставила в холодильник (чтобы не подтаяло). Меньшую часть теста будем использовать позже. Также советую поставить ее в холод.
На весь экран
шаг 6/19
Свежую сметану взбить с сахаром.
На весь экран
шаг 7/19
Добавить яйца и протертый сквозь сито творог (я не люблю эту процедуру, и каждый раз ее пропускаю). Взбить.
На весь экран
шаг 8/19
Добавить манку. Хорошенько перемешать и оставить на время.
На весь экран
шаг 9/19
Займемся яблоками. Помыть, обсушить, вырезать сердцевину.
На весь экран
шаг 10/19
Изюм с орехами порубить ножом.
На весь экран
шаг 11/19
Добавить мед.
На весь экран
шаг 12/19
Тесто достать из холодильника, проколоть вилкой. Выложить яблоки, начинить их медовой массой.
На весь экран
шаг 13/19
Сверху выложить творог.
На весь экран
шаг 14/19
Достаем меньшую часть теста и включаем фантазию. У меня есть такая штучка для печенья..
На весь экран
шаг 15/19
..И у меня родилась идея с цветочками из сердец.
На весь экран
шаг 16/19
Потом появились бортики.
На весь экран
шаг 17/19
И звездочки.
На весь экран
шаг 18/19
Выпекать пирог при 180 *С 30-40 минут. Готовый пирог можно пересыпать сахарной пудрой.
З.Ы. - после 15 минут выпекания можете закрыть верх пирога фольгой, чтобы ваше искусство не пригорело. Увы, я немного опоздала, но все обошлось.
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 19/19
Мой красавец в разрезе.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Замечательный пирог! Очень вкусный 😋 и симпатичный 💐 спасибо за рецепт 😍 фото прикрепила 😊
Вам спасибо 😊
Диана,пирог великолепный!!!!🌺🌺🌺
Спасибоо😌🌸
o4 i o4 privlekatel´nii pirog !!! Vse v odnom i dol#no bit´vkusno 💐💐💐
Спасибо большое😊
Дианочка,пирог сказка!😍Оформлен красиво!😍💖
Юля, благодарю Вас😃
Диан,так мы ж с тобой на ты!😉😌
да?pooh_lolpooh_lol прости, благодарю тебяpooh_lol😌💖
Да...да..да))))))💗💐
Я буду 😃 третья с девушками))) 😍 И мне понравился 😇 пирожок!!! 💖💗💐
Спасибо огромное😌💗