Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с яблоками и рикоттой

Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного

Юлия Высоцкая

16 апреля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шарлотка с малиной и сливами

Фруктовые пироги я просто обожаю! Такую шарлотку можно приготовить и с яблоками, и с любыми другими фруктами и ягодами, даже замороженными, — это будет очень вкусно. Подписывайтесь на YouTube-канал

Юлия Высоцкая

28 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Песочные кексы с финиками

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Творожный пирог "Четыре фермерских яблочка" с изюмом, орехами и медом

...

20 августа 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Только в процессе приготовления этого пирога я до конца осознала всю его важность и преимущество. Оказывается, мало того, что он вкусный, он еще и полезный. Творог, изюм, орехи, яблоки, мед, - нет, что вы, это не список жизненно необходимых продуктов для человеческого организма (хотя можно сказать и так), а лишь ингредиенты этого чудного пирога :-) Да-да, это все можно совместить, и получается достаточно аппетитно. Рецепт взят из старого выпуска журнала "Люблю готовить".

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для "фаршированных" яблок:

4 яблока;

1/2 стакана изюма;

1/2 стакана орехов (у меня миндаль);

50 мл коньяка;

2 столовые ложки меда.

Для песочного теста:

200 г сливочного масла;

1-2 стакана муки;

1 яйцо (у меня 2);

щепотка соли;

разрыхлитель;

сахар по вкус (у меня 1 стакан).

Для творожной массы:

500 г творога;

2 яйца;

1 стакан сметаны;

1 1/2 стакана сахара;

1/2 стакана манки.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

Теплое сливочное масло взбивать миксером 5 минут. Постепенно добавить сахар. Хорошенько взбить.

На весь экран

# шаг 2/19

По одному добавить яйца, хорошо вмешивая их в масляную массу.

На весь экран

# шаг 3/19

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и солью.

На весь экран

# шаг 4/19

У меня получился большой ком мягкого и нежного теста. Я разделила его на две неравные части.

На весь экран

# шаг 5/19

Большую часть я раскатала, уложила в смазанную растительным маслом форму, сформировала высокие бортики, поставила в холодильник (чтобы не подтаяло). Меньшую часть теста будем использовать позже. Также советую поставить ее в холод.

На весь экран

# шаг 6/19

Свежую сметану взбить с сахаром.

На весь экран

# шаг 7/19

Добавить яйца и протертый сквозь сито творог (я не люблю эту процедуру, и каждый раз ее пропускаю). Взбить.

На весь экран

# шаг 8/19

Добавить манку. Хорошенько перемешать и оставить на время.

На весь экран

# шаг 9/19

Займемся яблоками. Помыть, обсушить, вырезать сердцевину.

На весь экран

# шаг 10/19

Изюм с орехами порубить ножом.

На весь экран

# шаг 11/19

Добавить мед.

На весь экран

# шаг 12/19

Тесто достать из холодильника, проколоть вилкой. Выложить яблоки, начинить их медовой массой.

На весь экран

# шаг 13/19

Сверху выложить творог.

На весь экран

# шаг 14/19

Достаем меньшую часть теста и включаем фантазию. У меня есть такая штучка для печенья..

На весь экран

# шаг 15/19

..И у меня родилась идея с цветочками из сердец.

На весь экран

# шаг 16/19

Потом появились бортики.

На весь экран

# шаг 17/19

И звездочки.

На весь экран

# шаг 18/19

Выпекать пирог при 180 *С 30-40 минут. Готовый пирог можно пересыпать сахарной пудрой. З.Ы. - после 15 минут выпекания можете закрыть верх пирога фольгой, чтобы ваше искусство не пригорело. Увы, я немного опоздала, но все обошлось. Приятного аппетита!

На весь экран