Оладьи из кабачков на сметане с корицей
Описание рецепта
А что вы представили при прочтении сего заголовка? Наверняка, вы даже и представить не могли, что среди компонентов обычных оладий может входить такой овощ, как кабачок. Его присутствие совсем не чувствуется, но при этом создается оочень необычный вкусСлово редактора
Кабачковые оладьи — простая выпечка на сковороде, в которой кабачок почти не ощущается, но делает тесто нежнее. В составе: тёртый кабачок, сметана, яйца, мука, сахар, растительное масло, разрыхлитель, соль и корица. Корица придаёт лёгкий пряный оттенок — блюдо воспринимается скорее как сладкое. Подходит на завтрак или полдник, подаётся со сметаной или вареньем.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- яйца куриные2шт.
- кабачки1шт.
- сметана2ст. л.
- сахар2ст. л.
- масло растительное3ст. л.
- корица1ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы180г60.00% от дневной нормы
- Калории1531кКал63.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Надежда
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Взбить до лёгкой пены сметану, яйца, сахар и растительное масло.Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите лишний сок — тесто получится гуще. - Шаг 2Шаг 2Добавить смесь к измельчённому кабачку и перемешать.Добавляйте жидкую смесь к кабачку, а не наоборот — так проще контролировать однородность.
- Шаг 3
В отдельной миске соединить муку, разрыхлитель, соль и корицу.Сухие ингредиенты лучше просеять вместе — корица распределится равномернее. - Шаг 4Шаг 4Добавить сухую смесь к влажной и тщательно перемешать до однородного теста.Мешайте тесто ложкой, а не миксером — иначе клейковина муки разовьётся и оладьи получатся жёсткими.
- Шаг 5Шаг 5Жарить оладьи с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.Сковорода должна быть хорошо разогрета до выкладывания теста, иначе оладьи будут впитывать масло.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной или вареньем. Этот рецепт с фото показывает, как из минимального набора продуктов получить румяные оладьи с мягкой серединой. Остатки можно хранить в холодильнике до суток и разогреть на сухой сковороде. Тесто не стоит делать заранее — кабачок даёт сок, и оно станет жидким.Оценить515
0
Комментарии
4Очень любимые 😌 всеми оладьи))) 😌🌻
Очень красивые оладушки!😍 В таком варианте и я не пробовала😊
А я никогда не встречала сладких оладий с кабачком!😮 Ксения, у Вас очень красивое фото получилось!💐💐
Я тоже пеку такие оладьи,но на кефире,вкусно получается.💗💐😍