Яблочные слойки с корицей и мятным сахаром
Описание рецепта
Это моя палочка-выручалочка. Исходя из моих рецептов, многие наверняка догадались, что жить на кухне я не очень люблю. А вкусно есть хочется мне и семье. Вот и выкручиваюсь:) Все от этох слоек в диком восторге и только я одна знаю что готовить их - пара пустяков! А если раскатать тесто совсем-совсем тонко, то такую слойку можно съесть без какого-либо зазрения совести:)Слово редактора
Яблочные слойки — быстрая выпечка из готового слоёного теста с начинкой из антоновки, сахара и корицы. Тесто раскатывают, нарезают квадратами, формируют конвертики и запекают 20 минут. Подают с сахарной пудрой и мятным сахаром. Подходит для повседневного чаепития и для гостей — выглядит красиво, делается за полчаса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное100г
- сахар4ч. л.
- корицапо вкусу
- сахарная пудра1ст. л.
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории68кКал2.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нагреваем духовку до 200 °C.Если духовка греет неравномерно, поставьте противень на средний уровень. - Шаг 2Шаг 2На присыпанной мукой поверхности тонко раскатываем слоёное тесто и разрезаем на восемь квадратов.Тесто раскатывайте по толщине около 3 мм — тоньше даёт более хрустящий результат.
- Шаг 3Шаг 3Антоновку чистим от кожуры и сердцевины, режем крупными кусочками. Выкладываем в центр каждого квадрата, посыпаем по половине ч. л. сахара и корицей по вкусу.Антоновка хорошо держит форму при запекании и не даёт лишнего сока. Другие кислые сорта тоже подойдут.
- Шаг 4Шаг 4Крепко соединяем уголки каждого квадрата в центре — получается конвертик.Уголки защипывайте плотно, иначе конвертик раскроется в духовке.
- Шаг 5Шаг 5Выкладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем 20 минут.Бумагу для выпечки можно слегка смазать маслом, если она без антипригарного покрытия.
- Шаг 6Шаг 6Пока слойки остывают, растираем в ступке листики мяты с сахаром.Мяту можно взять сухую, но со свежей аромат ярче.
- Шаг 7Шаг 7Остывшие слойки посыпаем сахарной пудрой, мятным сахаром украшаем тарелку.Посыпайте пудрой непосредственно перед подачей — на горячих слойках она тает.
На заметку
Слойки вкуснее всего в тёплом виде, пока тесто хрустит. На следующий день их можно прогреть в духовке при 160 °C около пяти минут. Этот рецепт легко масштабировать: из двух пластов теста выйдет 16 штук. Смотрите пошаговые фото — формирование конвертиков занимает не больше минуты на штуку.Оценить517
0
Комментарии
1Ох,и вкусны 😋 такие конвертики 😍 с начиночкой))) 😄