Сладкие кабачковые оладьи — нежные и быстрые
Описание рецепта
Кабачок летом девать некуда, и эти оладьи — один из способов пустить его в дело вкусно. Тесто замешивается буквально за пять минут, а на сковороде оладьи расходятся моментально.Слово редактора
Кабачковые оладьи со сладким акцентом — простая выпечка на каждый день из доступных продуктов. Кабачок даёт тесту сочность и лёгкость, а сахар — приятную румяную корочку. Подходят на завтрак, полдник или детский стол. Готовятся без дрожжей, на соде — тесто замешивается за несколько минут.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории160кКал6.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачок очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.Если кабачок очень сочный, слегка отожмите тёртую мякоть руками — тесто будет гуще и оладьи лучше держат форму. - Шаг 2
Добавить к кабачку яйца, перемешать до однородности.Яйца лучше использовать комнатной температуры — они равномернее соединяются с тестом. - Шаг 3
Всыпать сахар и соль, снова перемешать.Количество сахара регулируйте по вкусу: для более нейтрального варианта можно уменьшить. - Шаг 4
Соду погасить уксусом и добавить в тесто.Гасите соду прямо над миской с тестом, чтобы не потерять пузырьки. - Шаг 5
Всыпать муку и перемешать до однородного теста без комков.Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть чуть гуще, чем сметана. - Шаг 6
Обжарить оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.Жарьте на среднем огне под крышкой — так середина пропекается, а корочка не подгорает. - Шаг 7
Вот так выглядит готовое тесто. - Шаг 8
Разогреваем сковороду с маслом и жарим оладьи на среднем огне. - Шаг 9
Подавала со сметаной и мёдом!
Комментарии
1Неизменный 😊 летний вариант))) 🍀🌻