Картофельные смайлики для настроения и перекуса

Простейший набор продуктов...

Ставим вариться подсоленный картофель...У меня 370 г.

Растолчём в пюре,подлив немного отвара...

Я решила добавить немного тмина для аромата.

Затем сухой зелени...любой.

Крахмал картофельный (так по рецепту!). Если переборщили с отваром,то добавьте ложку муки или ещё крахмала.

Замешиваем пюре,попробовав на соль! Иначе будет пресно.

На доску густо насыпать муку...

Кладём на муку часть "теста".

Сверху тоже присыпаем муки.

Раскатываем,не сильно прижимая,и вырезаем стаканом кружки,макая края стакана в муку.

Широкой коктейльной трубочкой вырезаем "глазки",просто проворачивая трубочку в тесте.

Чайной ложкой намечаем улыбку,слегка раздвинув тесто,чтобы был просвет)))

Теперь самое ответственное! С помощью лопатки надо перенести нежное тесто в разогретое масло. Если смайлик развалился по пути-не беда))) Скомкайте тесто и снова на раскатку)))

Жарим как обычно с двух сторон...

Вынимаем первых на салфетку!

Остальное тесто-пюре раскатываем и продолжаем тренироваться в вырезании смайликов)))

Остатки-обрезки просто скатаем в шарики и раскатаем каждый отдельно...

Продолжаем жарить...

Всего получилось 27 штук. Если хотите сохранить их хрустящими,не кладите друг на друга,от этого они мягчеют,но тоже вкусно!

Очень рекомендую с малосольными огурчиками-прекрасное сочетание)))...ссылка на рецепт

Можно взять такой перекус на последние летние пикники или на закрытие дачного сезона)))