+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Дрожжевые оладьи...супер пышки

Дрожжевые оладьи...супер пышки
Дрожжевые оладьи...супер пышки
57263 ed4 square100
Дрожжевые оладьи...супер пышки
Рецепт на:
15 персон
 
ОПИСАНИЕ

Девочки, это мои первые дрожжевые оладьи... и я уже поняла, что не последние!!! Безумно вкусные, нежные, воздушные, ароматные... получаются оладки!) Вот решила и с вами поделиться довольно таки простым и нужным рецептом. Очень удачный вариант! Из этого количества ингредиентов получается 15-16 оладушек. Приступаем... P.S.Фото не лучший вариант, так как моя мыльница поломалась окончательно, и пришлось фото делать на планшет!)

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

200-250 г муки (зависит от муки);
250 мл молока;
20 г свежих дрожжей;
1 ст. ложка сахара (если хотите более сладкие, то можно еще при замешивании теста добавить 1-2 ст. ложки);
0,5 ч. ложки соли;
3 ст. ложки растительного масла.

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
197799 ed4 square150
190237 ed4 square150
190206 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Дрожжи и 1 столовую ложку сахара развести в 50 мл теплого молока. И оставить минут на 10-15.
Дрожжи и 1 столовую ложку сахара развести в 50 мл теплого молока. И оставить минут на 10-15.
На весь экран
шаг 2
...у меня стояли минут 15.
...у меня стояли минут 15.
На весь экран
шаг 3
Посолить..
Посолить..
На весь экран
шаг 4
...влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.
...влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 5
Добавить растительное масло.
Добавить растительное масло.
На весь экран
шаг 6
И постепенно подмешивая муку, замесить не очень крутое тесто.
И постепенно подмешивая муку, замесить не очень крутое тесто.
На весь экран
шаг 7
Если получилось густое,добавить еще молока...соответственно если жидкое, то еще чуть-чуть муки. Оставить на 1 час в теплом месте.
Если получилось густое,добавить еще молока...соответственно если жидкое, то еще чуть-чуть муки. Оставить на 1 час в теплом месте.
На весь экран
шаг 8
...вот так тесто поднялось за час.. Тесто должно быть довольно-таки густым (плотноватым) С ложки я его снимала пальцем!!!!
...вот так тесто поднялось за час.. Тесто должно быть довольно-таки густым (плотноватым) С ложки я его снимала пальцем!!!!
На весь экран
шаг 9
Тесто аккуратно перемешать. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла, с одной стороны минуты 2-3, и с другой. Затем повторить процесс только уже по 1-2 минуты.
Тесто аккуратно перемешать. Жарить оладьи на хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла, с одной стороны минуты 2-3, и с другой. Затем повторить процесс только уже по 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 10
Подавать готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной... Приятного чаепития!:)
Подавать готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной... Приятного чаепития!:)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 62
Ed4 square50
Отправить
AlenkA
AlenkA
20.12.2013 14:45:37

Уж слишком много дрожжей и масла на это количество муки!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
20.12.2013 15:08:19
AlenkA,

С чего Вы взяли?!Все в меру!

AlenkA
AlenkA
21.12.2013 12:48:47
ღ Юляღ,

На 100 гр. муки свежих дрожжей вполне достаточно 5 гр. - на результат никогда не жаловалась - поднимается отлично!!!!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
22.12.2013 15:27:25
AlenkA,

Можете уменьшить,раз Вас что-то смущает!Но я делала по этому рецепту уже энное количество раз,и результатом остаюсь всегда довольна!Да и девочки не жаловались!!!

Mary
Mary
12.10.2014 01:00:26
AlenkA,

Солидарна! Дрожжей нужно однозначно меньше.

Александра
Александра
04.12.2013 16:11:15

Большое Вам спасибо за такие пышечки!😃pooh_lolОчень удачный вариант,просто и вкусно!💐💐💐

ღ Юляღ
ღ Юляღ
07.12.2013 22:56:45
Александра,

Александра,Вам большое спасибо за доверие!!!😊У Вас замечательные пышечки вышли!😋💐💗💐

larisa
larisa
28.08.2013 21:07:52

Юля ,я с новым отчетомpooh_lol....просто не давали мне покоя твои пышки....вот уже получше😄,взяла правильною муку....но все равно у тебя пышнееpooh_lol
Надеюсь ,что в третий раз добьюсь твоего уровняpooh_lol
Самое интересное,что такое кажется простое дело...оладья...а нет...особая сноровка тут к ни крути ,нужна!!!спасибо за рецепт,очень давно хотела такие напечь....как в детстве,в школе....

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 21:36:49
larisa,

pooh_lolЛарисааа....Большущее спасибо!!!!))))😘У тебя отличные оладьи вышли,и довольно таки пышные,так что все нормально!!!👌Я еще хочу сказать,это наверное от дрожжей зависит....я сегодня с оставшегося кусочка наделала булок,это ЧТО-ТО😳всем плюшкам плюшки,я когда заглянула в духовку,я оболделаpooh_lolpooh_lolТак что Ларис,у тебя отличный результат!!!!💖😘Я очень рада что рецепт пригодился!!!)))А я вот первый раз такие блины попробовала,я и мама обычные готовим-на кефире и с содой.....а муж кислых,на дрожжах захотел😃тоже сказал"как в детстве",вот и пришлось делать!)))))

larisa
larisa
28.08.2013 22:20:34
ღ Юляღ,

Ты не поверишь,вот лежит на тарелочка....ОДИН!!!все съели....и этот муж уже прибрал!!!да от дрожжей много зависит ...что у тебя за дрожжи?местные?я ,кстати первый раз пекла с живыми,обычно с сухими работаю!

ღ Юляღ
ღ Юляღ
29.08.2013 09:44:25
larisa,

pooh_lolОй как замечательно,что оладушки пришли по вкусу!))))У меня муж с сыночком наперегонки таскалиpooh_lolА дрожжи да,местные...Львовские дрожжи(так называются),но очень удачные!))))Я сама первый раз с живыми работала, и довольна осталась!Да еще и вчера таких плюшенцЫй напекла,чувствую я на живые перейду!))))

Варвара
Варвара
28.08.2013 00:51:11

Юля, очень хочу приготовить твои оладьи!😊 Подскажи, а сколько по времени ты жарила их с каждой стороны?

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 01:05:11
Варвара,

Приветик!)Я жарила на хорошо разогретой сковороде,на средней температуре....сначала минуты 2-3(пока не появиться золотистая корочка)перевернула столько же на другой...и потом опять повторить по минутке 2 с обеих сторон!!!Вообщем дважды их обжариваю с обеих сторон,но на небольшой температуре(или огне)!😌Ну и тесто должно быть довольно таки густоватым,я его с ложки пальцем снимала!Вроде все,удачи Варюш!))))Если что пиши!!!💗

Варвара
Варвара
28.08.2013 01:12:44
ღ Юляღ,

Спасибо)) У меня тут еще вопросики созрелиpooh_lol Можно ли свежие дрожжи в этом рецепте сухими заменить? И в каком количестве? Я не знаю, где свежие покупать😧

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 02:13:47
Варвара,

Да,конечно можно...думаю грамм 7 хватит!))Также их развести в теплом молоке с сахаром и единственное добавить ложку муки!.😊

Варвара
Варвара
28.08.2013 02:22:03
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо😚, на днях буду с фотооотчетом😊😇🌺🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 10:19:59
Варвара,

😊спасибо!)))Я даже думаю дрожжей можно положить и 10 гр.,вот!😘

Miranda
Miranda
27.08.2013 23:45:54

Юля, это просто объедение!!! Вся семья в восторге 😄 Спасибо 🌻

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 00:43:31
Miranda,

Ой,как я рада что пришлись по душе оладушки...очень приятно!!!😘💖А можете сказать,а у Вас,такие же пышные были,или нет?!😌

Miranda
Miranda
28.08.2013 10:05:41
ღ Юляღ,

Юля, все получилось просто идеально: тесто хорошо подошло, было густое и оладушки получились очень пышные 😄 причем я сразу делала двойную порцию pooh_lol жарила я их на маленьком огне под крышкой

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.08.2013 13:19:50
Miranda,

Большое спасибо за подробный коммент,мне это важно знать!))))То я уже дописала какое тесто должно быть,и как их жарить....чтоб такие же пухляки были!!!pooh_lol😘

Показать еще комментарии