Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 октября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниMAMADOГотовим без отходовВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 06 октября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Оладушки из цукини с яйцами и карамелизированным луком
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
24
37011
1
Реклама

Пышные дрожжевые оладьи

Пышные дрожжевые оладьи
Пышные дрожжевые оладьи
Пышные дрожжевые оладьи
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
15 персон
 

ОПИСАНИЕ

Девочки, это мои первые дрожжевые оладьи. И я уже поняла, что не последние! Безумно вкусные, нежные, воздушные, ароматные. Вот решила и с вами поделиться довольно-таки простым и нужным рецептом. Очень удачный вариант! Из этого количества ингредиентов получается 15–16 штук. Приступаем!

Пищевая ценность порции

99
кКал
4%
Белки2 г
Жиры4 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
1 %
1 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
225 г
250 мл
20 г
1 ст. л.
3 ст. л.
½ ч. л.

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию
еще2
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите в 50 мл теплого молока. И оставьте минут на 10–15.
Дрожжи и 1 ст. л. сахара разведите в 50 мл теплого молока. И оставьте минут на 10–15.


На весь экран

# шаг 2/10

У меня стояли 15 минут.
У меня стояли 15 минут.


На весь экран

# шаг 3/10

Добавьте соль.
Добавьте соль. 


На весь экран

# шаг 4/10

Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и хорошо перемешайте.


На весь экран

# шаг 5/10

Добавьте растительное масло.
Добавьте растительное масло.


На весь экран

# шаг 6/10

Постепенно подмешивая муку, замесите не очень крутое тесто.
Постепенно подмешивая муку, замесите не очень крутое тесто.


На весь экран

# шаг 7/10

Если получилось густое, добавьте еще молока. Соответственно, если жидкое, то еще немного муки. Оставьте на 1 час в теплом месте.
Если получилось густое, добавьте еще молока. Соответственно, если жидкое, то еще немного муки. Оставьте на 1 час в теплом месте.


На весь экран

# шаг 8/10

Вот так тесто поднялось за час. Оно должно быть довольно-таки густым и плотным. С ложки я его снимала пальцем!
Вот так тесто поднялось за час. Оно должно быть довольно-таки густым и плотным. С ложки я его снимала пальцем!


На весь экран

# шаг 9/10

Аккуратно перемешайте тесто. Обжаривайте оладьи на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Сначала по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем повторите процесс, только уже по 1–2 минуты.
Аккуратно перемешайте тесто. Обжаривайте оладьи на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла. Сначала по 2–3 минуты с каждой стороны. Затем повторите процесс, только уже по 1–2 минуты.


На весь экран

# шаг 10/10

Подавайте готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной. Приятного чаепития!
Подавайте готовые оладьи с джемом, вареньем, медом или сметаной. Приятного чаепития!


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 72
Отправить
Борис Сергиенко
Борис Сергиенко
3 года назад

Всем здравия!
Сегодня впервые использовал дрожжевое тесто по вашему рецепту.
Семья большая 5 человек,поэтому был хороший такой замес))

1 литр кефира
900 гр муки
40 гр свежих дрожжей
2 ч.л соли
10 ст.л сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.л растительного масла

Всё замешивал по вашему рецепту.
Шикарно всё получилось.
Благодарю за рецепт!

Lena
Lena
4 года назад

Приветствую!!

От сердца ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!! Давно хотела садовских оладушек и вот они!!!! Я с живыми дрожжами работаю первый раз в жизни. Руки у меня не оттуда, откуда у обычных людей, поэтому я всегда готовлю плохо. Но тут - всё на ура!!! Поэтому девочки не нужно писать, что в рецепте что-то не так, надо иметь смелость признать тот факт, что вы просто не умеете делать эти оладьи по именно этому рецепту на уровне человека, разместившего этот рецепт! Я начиталась отзывов и изменила рецепт :
Молоко - 500
Мука - 460 (500)
Сахар - 6 ст.ложек
Соль - 1 ч.ложка
Дрожжи - 20 гр. живых
Масло подсолнечное - 3 ст.ложки.

Спасибо от сердца автору! Творите и дальше и радуйте нас своими чудными рецептами!!! И пусть общественное мнение неумек вас никогда не останавливает на данном пути!!!!!!!

Tatjana Verza
👍
1
Tatjana Verza
4 года назад

Это тоже мои ПЕРВЫЕ оладьи на дрожжах. Идеальный вариант. С первого раза получились. Вчера первый раз, сегодня уже второй делаю.. 🥞
Спасибо💓💐

Olga Kostyleva
👍
1
Olga Kostyleva
4 года назад

Спасибочки за рецепт)) Оладушки получились просто бомбические и на вид и на вкус!!) Правда у нас семья большая я делала всего в 2 раза больше 😍

ღ Юляღ
👍
1
ღ Юляღ
4 года назад
Olga Kostyleva,

Оу...суперские оладушки у Вас вышли!)) Я тоже обычно двойную делаю, чтоб наверняка!) Спасибо за фотоотчет и доверие рецепту! Готовьте на здоровье!)😌🌺

triadavrn
😡
1
triadavrn
5 лет назад

Рецепт на семью гномов, не иначе 😄 из такого количества ингредиентов вышло 9 добротных оладьев, ну уж никак не на 15 персон, если только делать пышки размером с чайную ложку.
Количества сахара на такое количество муки мало, даже для меня, которая не любит сладкие. Зато масла слишком много. Безумно жирно. И это я ещё добавила вяленой клюквы.
В общем единственное, что они реально пышные. Выход и вкус не оценила, извините

ღ Юляღ
👍
1
ღ Юляღ
5 лет назад
triadavrn,

На здоровье!)

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.