Пирожные "Ежики"

Желтки растереть с размягченным сливочным маслом. Соду добавляю сразу в сметану. Соединяем масло с желтками и сметану, вводим постепенно муку. Замешиваем тесто (не слишком крутое, но чтобы не липло к рукам).

Из теста формируем шарики размером с грецкий орех. Выпекаем в духовке разогретой до 180 градусов до золотистого цвета.

Вафли натираем на крупной терке.

Варим любую глазурь (у меня из какао, сахара и сметаны).

Остывшие слегка "ёжики" окунаем в глазурь, а затем обваливаем в вафлях. Просто, но очень вкусно!