+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Печень в апельсиново-винном соусе

Печень в апельсиново-винном соусе
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться очень вкусным рецептом печени. Сочетание кислого соуса со сладковатой печенью - это что-то
Ингредиенты
500 г печени (у меня свиная)
1 ст.ложка горчицы
1/2 ч.ложки молотого имбиря
мука для панировки
соль, перец.
Апельсиново-винный соус:
1/2 стакана воды
2 ст.ложки сливочного масла
сок 1 апельсина
1/2 стакана красного сухого вина
соль, перец

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/3

Печень. Промыть, очистить и нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Приправить имбирем, посолить, поперчить и добавить горчицу, все аккуратно перемешать. Подготовленные кусочки печени обвалять в муке и обжарить со всех сторон в разогретом растительном масле на среднем огне под крышкой. Готовую печень выложить на блюдо.
На весь экран

шаг 2/3

Апельсиново-винный соус. В сковороду, в которой жарилась печень, добавить 1/2 стакана воды сливочное масло, дать закипеть, а затем процедить через сито. В полученный соус добавить вино, упаривать на среднем огне около 5 минут, чтобы перестал чувствоваться запах алкоголя, затем добавить апельсиновый сок. Соус слегка подсолить, поперчить. Как только соус начнет закипать, снять с огня. Соус получается довольно кисленьким, но не бойтесь, сладкая печень прекрасно сбалансирует вкус (при желании можно соус слегка подсластить сахаром, я этого не делала).
На весь экран

шаг 3/3

Жареную печень полить апельсиново-винным соусом и можно сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 21
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, нам ОЧЕНЬ понравилось. Панировала в кукурузных хлопьях, все остальное по рецепту. И печень у меня говяжья, но мне кажется. что с куриной тоже будет вкусно. 😘🌹🌹🌹

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Лена, как красиво в кукурузных хлопьях получилось! Большое спасибо за такую красивую спасибку!😘
Так приятно, что рецепт пригодился :) На здоровье!
А печень вполне подойдет и куриная, но мне кажется, что говяжья сама по себе намного вкуснее😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
7 лет назад
ais20_Алёнушка,

Надо попробовать, чтобы сравнить. Спасибочки! 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Оригинальная 😃 вкусная 😋 печёночка!!! 😉🍀

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
ТатьянаS,

ооооочень вкусная😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
ais20_Алёнушка,

Верю-верю))))))) 😌😍😘🐾

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Круть! Беру непременно!!!😋💐

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

на здоровье! От нее невозможно оторваться!pooh_lol

Lyudmilae
Lyudmilae
7 лет назад

Очень-очень! Нежная печень в ароматной глазури)))😄🌺

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
7 лет назад
Lyudmilae,

спасибочки😘🌺

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
7 лет назад

😋💐

Показать еще комментарии