Пирог со сливами и белым шоколадом с миндалем
Описание рецепта
Этот пирог - полная моя импровизация. Рецепт теста давно записан у меня в блокноте. Дома была плитка белого шоколада с цельным миндалем. Решила ее добавить в тесто. Получился вкусный и ароматный пирог с легкой сливовой кислинкой и ароматом миндаля. Если под рукой не окажется миндального шоколада, возьмите обычный белый и добавьте горсть орехов отдельно —結果 будет не хуже. А пирог этот хорош и на завтрак, и как повод собраться за чаем всей семьёй.Слово редактора
Пирог со сливами и белым шоколадом — простая домашняя выпечка на основе взбитых яиц, молока и растительного масла, без сливочного масла в тесте. Особенность рецепта — тёртый белый шоколад с цельным миндалем, который добавляется прямо в тесто и даёт ореховый аромат, а сливы сверху дают лёгкую кислинку. Форма выпечки — любая, автор использует форму из фольги, дно которой посыпается манкой вместо панировки. Готовность проверяют сухой спичкой, что удобно для тех, кто печёт без термометра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука2стакан
- яйца куриные3шт.
- шоколад белый50г
- сахар0.5стакан
- молоко0.5стакан
- масло растительное4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- ванилинпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры108г135.00% от дневной нормы
- Углеводы438г146.00% от дневной нормы
- Калории2956кКал123.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца взбить с сахаром с помощью венчика до появления пенки, добавить ванилин, молоко, опять немного взбить.Взбивайте яйца с сахаром до устойчивой светлой пенки — это обеспечит пирогу более пышную структуру. - Шаг 2
Муку просеять с разрыхлителем, постепенно добавить к яично-молочной смеси, хорошо перемешать, добавить растительное масло, хорошо перемешать.Добавляйте муку постепенно, чтобы избежать комочков, а масло вмешивайте в самом конце для однородности теста. - Шаг 3
Вот такой шоколад.Выбирайте белый шоколад с цельным миндалем — именно он формирует ореховый вкус этого пирога. - Шаг 4
Шоколад натереть на крупной терке вместе с орешками, добавить к тесту.Натирайте шоколад крупной стружкой, пока он холодный — так он не будет липнуть к тёрке. - Шаг 5
Хорошо перемешать.Перемешивайте тесто аккуратно, чтобы кусочки шоколада и орехов распределились равномерно, а не осели на дно. - Шаг 6
Я выпекала пирог в форме из фольги. Дно формы и бока смазать маргарином и посыпать манкой, излишки стряхнуть. Равномерно распределить тесто.Манка на смазанной форме заменяет панировочные сухари и не даёт пирогу прилипнуть к фольге. - Шаг 7
У слив удалить косточки, нарезать их дольками и распределить по всей поверхности пирога.Выбирайте плотные, не переспевшие сливы — так дольки лучше сохранят форму при выпечке. - Шаг 8
Выпекать пирог при температуре 170 градусов 40-45 минут (до сухой спички). Приятного вам чаепития!Проверяйте готовность именно сухой спичкой или деревянной шпажкой в центре, где тесто толще. - Шаг 9
А это закуска из куриных грудок "Раковые шейки" от Алекса. Очень нам понравилась, рекомендую.Эта закуска — отдельный рецепт для другого случая, а не часть пирога, но идея удачно дополнит чаепитие.
Комментарии
15Какой у Вас диаметр формы для выпечки?
Надежда, пирог получился очень вкусный! Зарах белого шоколада по всей квартире💐😍 Спасибо!!!
Наташенька,какой пирог у тебя красавец получился!Видно,что сливы очень сочные,мои немного суховатые были.Я очень рада,что пирог понравился.Мне он больше понравился на второй день,когда настоялся,а моим домашним больше понравился сразу из духовки😄pooh_lolБольшое спасибо тебе за красивые фото,пеки на здоровье!💗💐😘
Надюша, тороплюсь с отчетом - пирог получился великолепным!!! Спасибо за рецепт!!!😘😘😘
приготовила Ваш пирог сегодня,хорошо поднялся,до сухой спички,на вид отличный,но!вкус теста мне не понравился,как хлеб,нет ни воздушности,ни рассыпчатости