Особенности рецепта: Салат из кальмаров с яйцом и луком

Name: Салат из кальмаров с яйцом и луком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1019 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор маруся))).

Салат из кальмаров с яйцом и луком

29 июня 2026

Время приготовления

маруся)))Автор рецепта

Описание рецепта

Кальмары с яйцом и луком — один из тех салатов, которые выглядят скромно, а на вкус оказываются очень достойными. Кальмар здесь нежный, почти сливочный — главное, вытащить его из кипятка вовремя. Хорош и на будний ужин, и когда нужно быстро собрать что-то на стол к гостям.

Слово редактора

Простой салат на основе отварных кальмаров, репчатого лука и яиц. Подходит для повседневного меню и праздничного стола. Можно добавить свежий или маринованный огурец, заменить репчатый лук зелёным. Главное — не переварить кальмары, иначе они станут жёсткими.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные3шт.
майонез0.5стакан
соль1щепотка
специипо вкусу
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры101г
126.25% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории1019кКал
42.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Филе кальмаров отварить в течение 3–5 минут.
Опускать кальмары в кипящую подсоленную воду и не передерживать — максимум 5 минут, иначе морепродукт станет резиновым.
Шаг 2
Шаг 2
Нарезать соломкой.
Нарезать кальмары соломкой толщиной около 0,5 см, чтобы кусочки были одинаковыми и хорошо сочетались с луком.
Шаг 3
Шаг 3
Соединить с нашинкованным соломкой репчатым луком, рублеными яйцами.
Репчатый лук можно предварительно замариновать в уксусе с сахаром на 15 минут, чтобы убрать горечь и добавить мягкость. Яйца удобно рубить ножом или натереть на крупной тёрке — так салат получится однороднее.
Шаг 4
Шаг 4
Заправить майонезом и перемешать.
Не добавлять весь майонез сразу, оставить немного для финального украшения перед подачей.
Шаг 5
Шаг 5
При подаче салат полить оставшимся майонезом и добавить зелень.
Использовать свежую зелень — укроп, петрушку или зелёный лук для яркости и аромата.

На заметку

Готовый салат лучше подавать сразу, пока кальмары сочные. Хранить в холодильнике не дольше суток. Можно добавить свежий или маринованный огурец, кукурузу, варёную морковь. На фото видно, как красиво смотрится блюдо с веточками зелени сверху. Этот рецепт легко удвоить для большой компании.

Оценить413

маруся)))