+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Чизкейк "Даниэль"

Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт давным-давно записала с во время кулинарного ток- шоу на каком то иностранном канале. По вкусу очень нежный получается.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1ст. 20% сливок
1лимон
400гр. творожного сыра (я беру Almette)
2,5ст.л. крахмала
0,5ст.л. муки
2ст.л. сахара+1ст.сахара
3 яйца
Начинка: 2ст.молока
Тесто песочное: 500гр.сл.масла
1ст.сахара
3ст.муки
2яйца

Вам также пригодится
Миска для смешивания из нержавеющей стали, объемом 4л с пластиковой крышкой и 3-ми терками
1990 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Лопатка для торта Tescoma DELICIA DOLCE 630062
460 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
501 руб.
Спрингформа 23 см Tefal "Делибэйк" красная J1641274
1499 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
Прямоугольная спрингформа Tefal "Делибейк" J1640574
2649 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Молоко вскипятить, в отдельной миске взбить 1 яйцо+2 ст.л. сахара. Далее добавить 0,5ст.л. муки и 0,5ст.л. крахмала тщательно перемешать туда же половину кипящего молока, быстро перемешиваем и получившию массу в кипящее оставшееся молоко. Доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем 1ст.сахара-перемешиваем+400гр.сыра перемешиваем+2яйца перемешиваем+2ст.л. крахмала+1ст.молока+цедра и сок лимона+1ст.сливок все тщательно вымешиваем. Тесто песочное: 500гр.сл масла (мягкого)+1ст.сахара перемешиваем +3ст.муки+2яйца перемешиваем. Раскатать тесто толщиной 3-5 см. Форму застелаем калькой и выкладываем тесто, дно проткнуть вилкой. Сверху выкладываем сырную массу и в духовку на 1час 180С. Готовый чизкейк можно покрыть растопленным джемом и украсить мандаринами или любыми ягодами. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
27.02.2010 21:02:39

Вполне возможно. Тогда получается булочка высотой 5 см, смазанная сверху начинкой... Или общая высота Вашего чизкейка около 10-11 см?

ЮЛИЯКазань
ЮЛИЯКазань
27.02.2010 10:11:52

Юлия, я в чизкейках всегда делаю тесто намного толще чем по рецепту, ну мне так нравиться))))))))

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
26.02.2010 19:57:50

Вообще-то в таком же рецепте (но более подробно изложенном - я уже нашла) и фото есть и толщина пласта теста указана без опечатки. Спасибо за Ваше уточнение, но даже "на память" 3 см - это очень толстый пласт теста... Куда уж еще начинку?..

ЮЛИЯКазань
ЮЛИЯКазань
26.02.2010 18:06:04

тесто толше чем у обычного чизкейка, диаметр сковороды у меня 28см. В некоторых рецептах, на которые я наталкиваюсь, тесто делят на две части и кладут друг на друга. Возможно с толщиноя я переборщила)))), но я обычно кладу все практически на память.

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
26.02.2010 16:57:11

Очень интересно, хочется попробовать... НО появились вопросы:
1. Что тесто действительно раскатать слоем от 3 до 5 см?
2. Какого диаметра была у Вас форма? Чизкейк получился высоким?