Фаршированные сладкие перцы с индейкой и сыром чеддар
Описание рецепта
Раньше я всегда делала фаршированные перцы по-классике — тушила в сметанном соусе. Потом попробовала запечь половинки с фаршем из индейки, тако и соусом пиканте — получилось совсем другое блюдо, сочное и с характером. Сыр чеддар сверху делает его ещё аппетитнее. Подаю со сметаной — и этого уже достаточно для полноценного ужина.Слово редактора
Половинки сладкого перца, наполненные фаршем из индейки с рисом, кукурузой, морковью и горошком, запекаются под слоем расплавленного чеддара. Блюдо приправлено специей тако и соусом пиканте — получается чуть остро и ярко. Подходит для семейного ужина: сытно, без сложных техник, всё готовится в духовке и на одной сковороде.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка фарш450г
- рис1пакет
- кукуруза1шт.
- морковь0.5
- томатный соус1ст. л.
- сырпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки92г102.22% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории1003кКал41.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шпрот
Шаги рецепта
- Шаг 1
Перцы вымоем, разрежем напополам и очистим от семян. Выложим в жаропрочное блюдо, смазанное оливковым маслом. Поставим в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.Выбирайте крупные мясистые перцы — они лучше держат форму и вмещают больше начинки. - Шаг 2
Пока перцы в духовке, обжарим на разогретой сковороде лук и фарш из индейки до готовности. Добавим соль, перец и специю тако, перемешаем.Фарш готов, когда жидкость полностью выпарилась и он приобрёл равномерный золотистый цвет. - Шаг 3
Добавим в сковороду отваренный рис и соус пиканте, перемешаем. Затем добавим кукурузу и горошек с морковью, ещё раз перемешаем.Рис отваривайте до полуготовности — он дойдёт в духовке вместе с начинкой. - Шаг 4
Достанем перцы из духовки и плотно заполним каждую половинку приготовленной начинкой.Не переполняйте половинки — начинка при запекании немного расширяется. - Шаг 5
Шаг 5Вернём блюдо в духовку при 200 °C ещё на 20 минут.Следите, чтобы духовка хорошо прогрелась до 200 °C перед второй закладкой. - Шаг 6Шаг 6Достанем из духовки, выложим сверху сыр чеддар и вернём в выключенную духовку — подождём, пока сыр слегка расплавится.Чеддар можно заменить любым плавким сыром — гауда или российский тоже подойдут.
- Шаг 7Шаг 7Подадим со сметаной по желанию и украсим свежей петрушкой.Сметану можно подать отдельно в соуснике или добавить прямо на тарелке перед подачей.
Комментарии
19Мне такие 😌 запечённые перцы 🍀 нравятся больше,чем отварные))) 💖
Этот рецепт срочно опробуем!😘 Увлек своим аппетитным видом.🌹
Сытный красивый перчик!🌷
ух, какие перчики получились😍
Аля, спасибо тебе за рецепт, давно не фаршировала перцы, а у тебя тут такая интересная начинка!😋💗