Сабле от кристофа фригарá
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шеф-кондитером "Елисеевского магазина" является сам Кристоф Фригара, талант которого отмечен звездой Мишлен.
Более подробно о Фригара и многом другом можно будет прочитать в моем посте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука260г
- масло сливочное250г
- сахарная пудра100г
- какао30г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку и смешать с какао порошком.
- Шаг 1
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до белизны.
- Шаг 2
В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли.
- Шаг 3
Соединить масляную и мучную смесь. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать без миксера.
- Шаг 4
С помощью кондитерског мешка отсадить тесто на противень.
- Шаг 5
Выпекать 20 минут при 160 градусах. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Оценить548
0