Сабле от Кристофа Фригарá
Описание рецепта
Шеф-кондитером "Елисеевского магазина" является сам Кристоф Фригара, талант которого отмечен звездой Мишлен. Он готовит по воссозданным рецептам столетней давности. Печенье "Сабле" один из таких рецептов.
Более подробно о Фригара и многом другом можно будет прочитать в моем посте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука260.0г
- масло сливочное250.0г
- сахарная пудра100.0г
- какао30.0г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Просеять муку и смешать с какао порошком. - Шаг 1
Взбить масло комнатной температуры с сахарной пудрой до белизны. - Шаг 2
В отдельной посуде взбить белки с щепоткой соли. - Шаг 3
Соединить масляную и мучную смесь. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать без миксера. - Шаг 4
С помощью кондитерског мешка отсадить тесто на противень. - Шаг 5
Выпекать 20 минут при 160 градусах. Остудить на решетке. Посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
автор рецептаМеня зовут - Светлана. Кулинария- мое хобби. Здесь на сайте я встретила так много милых, талантливых и доброжелательных девочек. Постараюсь радовать их своими небольшими кулинарными успехами и учиться у них, чтобы достичь таких же высот. Свои рецепты выкладываю на сайте Povarenok
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какой хлеб можно есть на похудении? Диетолог помогла определиться с выбором
В нас пропал дух авантюризма: рынок готовой еды в России вырос на 32%
Домашняя слабосоленая горбуша и дешевле, и полезнее — нашли незаменимый перед Новым годом рецепт
Комментарии
16Отличное печенье 😉 Только что испекла. Хрустящее, нежное. 😌 Жаль что малость передержала. Ну это я балда. 😃 Для моей духовки оказалост мало 20 мин при 160, и я расслабилась 😆 В следующий раз будет лучше. 🌷
Целый 😄 противень нежных 😌 печенюшечек))) 😉💗
Очень быстро, не хлопотно, но ТАК вкусно!!!👌😋😋😋🌸
Супер! Фото ооочень красивое!💖
Классное печенье!😍😘🌺