Сочный пирог со сливами и марципаном

Сочный пирог со сливами и марципаном

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сейчас как раз идет сезон слив - множество разных сортов и все такие сочные, спелые, сладкие) вот и я решила что-нибудь из них испечь) просмотрев рецепты в своей КК, остановилась на этом пироге, который нашла на одном из английских кулинарных сайтов) и не прогадала - пирог удался на славу, нежный, сочный, ароматный, фруктовый) кислинка слив и легкая сладость марципана - его, мне кажется, можно и побольше добавить) а тесто получается нежное и пропитывается всеми соками) очень-очень вкусно) буду рада, если и Вы попробуете))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки59г
    65.56% от дневной нормы
  • Жиры164г
    205.00% от дневной нормы
  • Углеводы418г
    139.33% от дневной нормы
  • Калории3374кКал
    140.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Трем на терке апельсиновую цедру.
    Трем на терке апельсиновую цедру.
  • Шаг 1 Масло режем кубиками.
    Масло режем кубиками.
  • Шаг 2 Перетираем его в крошку с мукой руками или в комбайне.
    Перетираем его в крошку с мукой руками или в комбайне.
  • Шаг 3 Добавляем сахар и цедру и перемешиваем.
    Добавляем сахар и цедру и перемешиваем.
  • Шаг 4 Яйца слегка взбиваем и добавляем молоко.
    Яйца слегка взбиваем и добавляем молоко.
  • Шаг 5 Добавляем яично-молочную смесь к сухой и перемешиваем. Слегка взбиваем миксером до однородности. Тесто получается густое.
    Добавляем яично-молочную смесь к сухой и перемешиваем. Слегка взбиваем миксером до однородности. Тесто получается густое.
  • Шаг 6 Марципан режем кубиками (чтобы он легче резался, хорошо его положить минут на 20 в морозилку).
    Марципан режем кубиками (чтобы он легче резался, хорошо его положить минут на 20 в морозилку).
  • Шаг 7 Сливы освобождаем от косточки и режем дольками.
    Сливы освобождаем от косточки и режем дольками.
  • Шаг 8 Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем в нее половину теста.
    Форму выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем в нее половину теста.
  • Шаг 9 Половину слив.
    Половину слив.
  • Шаг 10 Посыпаем кубиками марципана.
    Посыпаем кубиками марципана.
  • Шаг 11 Закрываем второй половиной теста.
    Закрываем второй половиной теста.
  • Шаг 12 Выкладываем оставшиеся сливы. Если выпекаете в круглой форме, то можно их выложить в форме цветка, так красиво)) Выпекаем в духовке 180 гр (160 гр с конвекцией) 45-55 минут до сухой спички. Выкладываем на решетку и остужаем (у меня минут 30 остывал).
    Выкладываем оставшиеся сливы. Если выпекаете в круглой форме, то можно их выложить в форме цветка, так красиво)) Выпекаем в духовке 180 гр (160 гр с конвекцией) 45-55 минут до сухой спички. Выкладываем на решетку и остужаем (у меня минут 30 остывал).
  • Шаг 13 Желе подогреваем на медленном огне, пока оно не разойдется.
    Желе подогреваем на медленном огне, пока оно не разойдется.
  • Шаг 14 Смазываем им наш пирог пощедрей. Посыпаем миндальными лепестками. Еще при подаче его можно посыпать сахарной пудрой (так советуют в рецепте, мне это показалось лишним, но все по вкусу).
    Смазываем им наш пирог пощедрей. Посыпаем миндальными лепестками. Еще при подаче его можно посыпать сахарной пудрой (так советуют в рецепте, мне это показалось лишним, но все по вкусу).
  • Шаг 15 Нарезаем на кусочки, завариваем чай-кофе и наслаждаемся. Приятного аппетита)
    Нарезаем на кусочки, завариваем чай-кофе и наслаждаемся. Приятного аппетита)
Оценить551
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • Екатерина З:))
    Екатерина З:))

     Такой сочный и аппетитный, что сразу захотелось приступить к шагу №16 😀 🌺🌺🌺

    • Яна
      Яна

       Какой вкусный пирог!!! 😃

      • Т
        Т

         Два слоя слив! 😄 Какой щедрый 😍 на начинку 🍀 пирог))) 🌷

        • Mariana
          Mariana

           Отличное сочетание, вкусный пирог!

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             Очень заманчивый пирог, Олечка, интересный!!😊 Для меня он сегодня среди первых😘

            Оставить комментарий