Сырники с абрикосами в сиропе
Описание рецепта
Внутри — сочный абрикос в сиропе, снаружи — хрустящая творожная корочка с корицей. Такие сырники получаются плотнее обычных и куда интереснее на вкус.Слово редактора
Сырники с абрикосами — жареные творожные лепёшки с начинкой из фруктов, проваренных в сиропе. Творожное тесто замешивается с сахаром, корицей, яйцом и мукой, внутрь каждого сырника прячется половинка абрикоса. Блюдо подходит для завтрака или лёгкого десерта, хорошо сочетается со сметаной или йогуртом.Пищевая ценность
- Белки16720г18577.78% от дневной нормы
- Жиры9008г11260.00% от дневной нормы
- Углеводы2197г732.33% от дневной нормы
- Калории160049кКал6668.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог смешать с сахаром и корицей, добавить яйцо и немного муки. Перемешать до однородной массы.Если творог влажный, отвесьте его в марле за 30 минут до готовки — масса будет плотнее. - Шаг 2
Абрикосы разделить на половинки, положить в сироп и варить около трёх-четырёх минут.Сироп можно сварить из воды и сахара в соотношении один к одному; добавьте щепотку корицы для аромата. - Шаг 3
Откинуть абрикосы на сито и дать стечь сиропу.Абрикосы не должны быть слишком мягкими после варки — иначе начинка расползётся внутри сырника. - Шаг 4
Из творожной массы сформировать лепёшку, положить в центр половинку абрикоса и завернуть, придав форму пирожка.Лепёшку удобно формировать на слегка присыпанной мукой ладони, чтобы тесто не прилипало. - Шаг 5
Шаг 5Запанировать сырники в муке и обжарить с двух сторон до румяной корочки.Жарьте на среднем огне: сильный жар быстро подрумянит корочку, но тесто внутри не успеет пропечься.
Комментарии
3Отлично!!! 😎 И можно курагу 😌 заранее замоченную покрошить...,если 😌 абрикос дома нет))) 🍀🍀🍀
Вкусно!😋Тоже такие готовлю💗💐😍
Интересная идейка😊