+ 1000
+ 1000
Участники битвы рецептов

Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами

Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами
Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами
Суп-пюре из белой фасоли с баклажанами
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Признаюсь... это мой первый суп-пюреОчень боялась, что не получится, но, как оказалось, зря!))) А еще никак не могла определиться, чего ж я больше хочу... гороховый суп или из баклажанов, или овощной, а потом еще и на фасолевый наткнулась!))))) В общем, вышла из ситуации и совместила два рецепта... Получился очень пикантный и ароматный супчик!

Угощайтесь!!!

Ингредиенты

200-250 г белой фасоли,
1 средний баклажан (я брала белый),
1 луковица,
2 средних помидора,
1 зубчик чеснока,
250 мл сливок (10%),
50 мл бульона (любой),
50 г твердого сыра (типа 'Рамзес'),
оливковое масло для обжаривания,
зелень и сухарики для подачи,
соль,
смесь перцев,
паприка,
сахар.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Баклажаны вымыть,порезать кубиками,посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи).
Баклажаны вымыть,порезать кубиками,посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи).
На весь экран
шаг 2/10
Помидоры очистить от кожуры,чуть присыпать сахаром,и запечь вместе с чесноком (20 минут 220 С) в духовке.
Помидоры очистить от кожуры,чуть присыпать сахаром,и запечь вместе с чесноком (20 минут 220 С) в духовке.
На весь экран
шаг 3/10
Лук нарезать полукольцами и прижарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Лук нарезать полукольцами и прижарить до золотистого цвета на оливковом масле.
На весь экран
шаг 4/10
Сполоснуть баклажаны холодной водой,обсушить и добавить к луку.Прожарить еще минут 10.
Сполоснуть баклажаны холодной водой,обсушить и добавить к луку.Прожарить еще минут 10.
На весь экран
шаг 5/10
Фасоль была предварительно замочена в холодной воде (2 часа) и отварена до готовности.
Фасоль была предварительно замочена в холодной воде (2 часа) и отварена до готовности.
На весь экран
шаг 6/10
Сливки смешать с бульоном и добавить к фасоли.Довести до кипения.
Сливки смешать с бульоном и добавить к фасоли.Довести до кипения.
На весь экран
шаг 7/10
Добавить баклажаны...
Добавить баклажаны...
На весь экран
шаг 8/10
....и через 5 минут помидоры с чесноком.Все хорошо перемешать и проварить 10 минут. Добавить специи.
....и через 5 минут помидоры с чесноком.Все хорошо перемешать и проварить 10 минут. Добавить специи.
На весь экран
шаг 9/10
Измельчить суп блендером до гладкого пюре. Снова довести суп до кипения.
Измельчить суп блендером до гладкого пюре. Снова довести суп до кипения.
На весь экран
шаг 10/10
Готовый суп разлить по тарелкам, присыпать смесью перцев, тертым сыром и украсить веточкой зелени. Также к супу рекомендую греночки! Приятного аппетита! )
Готовый суп разлить по тарелкам, присыпать смесью перцев, тертым сыром и украсить веточкой зелени. Также к супу рекомендую греночки! Приятного аппетита! )
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
Александра
Александра
6 лет назад

Вкусно и сытно!😋🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Александра,

Благодарю!!!💖😊

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Вот и хорошо,что начала 😃 их готовить))) 😃 У тебя же малышня 😇 дома,им и приготовишь)) 😉🌷🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюша,с моим то гурманом....как раз тот случай!)))Надеюсь дочка не такая переборчивая будит,и глядишь Назар не захочет от нее отставать!!!)))))pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад
ღ Юляღ,

И в кого 😌 это он у вас?))) pooh_lol Но подрастёт 😎 и вкусы поменяются,поверь 😚 мне))) 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
ТатьянаS,

Танюш,я так этого жду!!!))))Я уже уморилась выдумывать рецепты,чтоб полезностями накормить😅А этим он скорей всего в дедушку,там вообще...капец!!!pooh_lol😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Девочки, что же вы делаете, у одной из чечевицы, у другой из фасоли, я всё это очень люблю!😃 И у тебя, Юлечка, мне нравится! Забираю! Удачи в битве!🍀

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Супики варим...😉Спасибо Солнышко,удача пригодится!!!😘💖😘

Катерина
Катерина
6 лет назад

Классный супчик, Юль! а что меня не позвала на бой?😄😍🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Катерина,

Спасибо Катюш😘...Кать,я и не думала участвовать,тем более что никогда не варила я этих супов😬мне Катя перчатку вызова бросилаpooh_lolну а что ж я...заднюю буду давать?!)))))))))))pooh_lol😘С тобой еще обязательно,повоюем😘Вот еще Лиза предложила,так опять сижу мудрую....чего б сварганить😅

Катерина
Катерина
6 лет назад
ღ Юляღ,

Хорошо, буду ждать, как отвоюешь, так зови😘💗

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Катерина,

Так ты тоже, с супами повоевать хочешь?!😊💗

Катерина
Катерина
6 лет назад
ღ Юляღ,

Да на что позовешь, с тем и будем😉🌺

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Катерина,

Ок....договорились!😘

Катерина_Н
Катерина_Н
6 лет назад

Отличный супец, и фото супер!😋😍💐 Я тоже суп-пюре первый раз готовила, и идею тоже из нескольких рецептов брала.pooh_lol

ღ Юляღ
ღ Юляღ
6 лет назад
Катерина_Н,

Благодарю Катюш!💗💐💗Вот видишь как замечательно,теперь будим знать какая ЕнтО вкуснятина!!!😋Пойду твой погляжу!!!😍

Показать еще комментарии