Пряная тушёная рыба с томатами и тмином
Описание рецепта
Готовится быстро — по вкусу напоминает насыщенный рыбный суп, но без лишней жидкости.Слово редактора
Белое рыбное филе тушится в томатном соусе со специями — тмином, паприкой и кориандром. Блюдо подходит для будничного ужина: минимум ингредиентов, быстрое приготовление. Хорошо работает с треской, минтаем или пикшей. Подаётся с долькой лимона — кислота выгодно оттеняет пряный соус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба белая филе450г
- оливковое масло1ст. л.
- чеснок2зубчик
- тмин молотый1ч. л.
- паприка0.5ч. л.
- томаты в собственном соку200г
- перец сладкий1шт.
- кориандр молотый1щепотка
- лимоны1шт.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Лариса
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне.Сковорода должна хорошо разогреться, иначе масло впитается в специи неравномерно. - Шаг 2
Добавить чеснок, тмин и паприку, обжарить около одной минуты до аромата.Чеснок не пережаривайте — одной минуты достаточно, иначе даст горечь. - Шаг 3
Влить 100 мл воды, добавить консервированные помидоры, нарезанные кубиками. Довести до кипения, убавить огонь.Помидоры из банки можно размять прямо в соусе вилкой, если хотите более однородный соус. - Шаг 4
Шаг 4Рыбное филе нарезать небольшими кусочками и добавить в соус.Кусочки рыбы лучше делать одинакового размера — так они приготовятся равномерно. - Шаг 5Шаг 5Тушить до готовности рыбы. Подать, посыпав кориандром, с долькой лимона.Готовность рыбы проверяйте вилкой: филе должно легко распадаться на волокна.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячей, с лимоном и свежим хлебом или варёным рисом. В этом рецепте хорошо видно на фото, как соус обволакивает каждый кусочек рыбы. Хранить можно в холодильнике до двух суток, разогревая на малом огне с ложкой воды. Вместо трески подойдёт любое белое филе без костей.Оценить537
0
Комментарии
17заверните мне его тушки 4pooh_lol
Алечка, рецепт шикарный 💗 Я делала с кусками рыбы, не филе. Все ели с удовольствием 😋 Подавала с рисом. Еще две порции на сегодняшний ужин осталось 😋😊 Спасибо 😍💖
Вот такую рыбку я бы с удовольствием поела!😝Значит берем рецептик на вооружение.😜🌻🌺
Да,Аля,треска в томате-вкусно очень! 😍
Алечка,очень понравилась твоя рыбка😃сочная и вкусная😋так что,жди на ужин,я уже идуpooh_lol🐾💐