Сдобный пирог с кокосовой карамелью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сочетание нежнейшего теста и ароматных карамелизованых фруктов очень вкусное. К чашечке горячего черного чая с лимоном... очень здорово! И к слову: пирог очень долго не черствеет! я хотела сделать сухарики из остатков, держала 6 дней, но они так и не высохли!
Ингредиенты
На большой глубокий противень 30:30 см
Тесто:
мука 700 г
дрожжи сырые 32 г или сухие 20 г
яйца 3 шт
сливочное масло, размягченное 200 г
вода 70 мл
молоко 185 мл
сахар 150 г
лимонный сок 5 мл
соль 5 г
ванилин 2 п
Начинка:
сливочное масло 1 ст л
сахар 80 г
кокосовая стружка 50 г
яблоки чищеные 300 г
дыня без шкурки 300 г (можно заменить грушей)
цедра и сок 1/2 лимона
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/6
В воде и 100 мл молока развести дрожжи и ввести 250 г муки. Замесить и оставить на 30 мин.
На весь экран
шаг 2/6
Оставшееся молоко, яйца, сахар, ванилин, соль, лимонный сок, смешать, разболтать вилочкой и влить в подошедшую опару, перемешать до однородности.
На весь экран
шаг 3/6
К опаре всыпать муку, замесить тесто.. В тесто вмесить мягкое не растаявшее сливочное масло, месить не менее 15 мин. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час в тепле.
На весь экран
шаг 4/6
Начинка: в сковороде растопить сливочное масло, всыпать сахар, дать ему растаять. Яблоко и дыню нарезать мелким кубиком, добавить в карамель, приправить соком и цедрой лимона, всыпать кокосовую стружку и тушить до прозрачности фруктов, остудить.
На весь экран
шаг 5/6
Духовку разогреть до 190*С
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, распределить тесто, накрыть и дать снова подойти (около 15 мин).
На поверхности теста аккуратно сделать пальцами ямочки, в которые залить начинку.
На весь экран
шаг 6/6
Выпекать 35-40 минут. Дать полностью остыть и только потом вынимать из формы.
5.0
согласны?
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Какой приятный пирожок у тебя получился! Фото замечательное! 🌺🌺🌺
Хороший 😋 фруктовый пирожок...,а кокос 😊 придаёт свой аромат! 😄
суперский пирог 😊😊pooh_lol😘
Эт точноpooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибки😘
Мариша,покорена начинкой...Яблочки с дыней и кокосом.....очень оригинально и,конечно же,вкусно😋😋😋😋💐😘
Да😃 немного непривычно, но оч вкусно и ароматно😍 Спасибо, Ирочка🌻🌻🌻
Мариночка, очень пушистый пирог! С такой ароматной вкусной корочкой, просто сказка!!!😊💖💖💖
😘😘😘 Спасибо!🌹🌹🌹