Сладкий суп из детства

Продукты... Сухофрукты могут меняться по количеству, а вместо сока можно взять сушёные яблоки!

Я очень люблю курагу, ем её, когда хочется сладкого, а тут она кстати "как доктор прописал"!

Чернослив тоже отлично поведёт себя в супе, но он легче, поэтому по объёму столько же, как и кураги берём.

Изюм... Ну куда ж без него)))

Промываем сухофрукты...

Даём стечь на сито...

Отмеряем яблочный сок (или простую воду).

Ставим на огонь вместе с сухофруктами.

Варим до полумягкого состояния фруктов (я не люблю, когда они перевариваются "в кашу"!).

Отдельно в чашке насыпаем крахмал в обычную воду.

Тщательно перемешиваем... Комочки не допустимы)))

Вливаем тонкой струйкой крахмал в кипящий суп, постоянно помешивая... Поэтому не смогла этот процесс сфотографировать)))

Пробуем на сахар... Это зависит от кислоты сока и вообще сладость по вкусу! Немного ванили.

Суп можно подавать как в тёплом виде, так и в холодном!

Вкусно со сметанкой))) Ну и густоту регулируйте сами... Мне нравится густой суп, его всё-таки едят ложками)))