+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с тмином и мятой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
33502
3
Реклама
Реклама

Телятина, фаршированная пикантной начинкой с куриной печенью

Телятина, фаршированная пикантной начинкой с куриной печенью
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Вкусная и нежная телятина с пикантной начинкой, подходит и для праздничного стола, и на каждый день.

В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

1 кг телячьей грудинки
40 г вяленых томатов
40 г маслин
3 ломтика белого хлеба
100 г куриной печени
1 яйцо
цедра 1/2 лимона
3 ч.л. рубленой зелени
250 мл красного сухого вина (по желанию)

Вам также пригодится
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
1470 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
849 руб.
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
200 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
419 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
304 руб.
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
590 руб.
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
1470 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
275 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
949 руб.
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
619 руб.
Вам также пригодится
новинка
1470 ₽
Форма для выпечки 12 кексов Berghoff Gem
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
в корзину
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
в корзину
849 ₽
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, разъемная, 26см
в корзину
новинка
200 ₽
Набор кухонной утвари APOLLO genio "Bakery" 2пр. (половник, лопатка для блинов)
в корзину
1249 ₽
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ форма д/кекса d=220 мм 1,5 л
в корзину
304 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс итальянской кухни"
в корзину
интересный
590 ₽
Набор для кухни 8 в 1 предметов Oursson
в корзину
новинка
1470 ₽
Блюдо для запекания прямоугольное маленькое Berghoff Gem 27*17*7см
в корзину
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
в корзину
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
в корзину
275 ₽
Домашняя кухня Набор специй "Мастер-класс русской кухни"
в корзину
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" зеленая J1670114
в корзину
619 ₽
Форма для выпечки круглая, стальная, антипригарная, 27х4,5 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Хлеб замочить. Томаты и маслины мелко нарезать. Куриную печень измельчить вместе с хлебом. Добавить яйцо, зелень, лимонную цедру, все хорошо вымешать.
Хлеб замочить. Томаты и маслины мелко нарезать. Куриную печень измельчить вместе с хлебом. Добавить яйцо, зелень, лимонную цедру, все хорошо вымешать.
На весь экран
шаг 2
Мясо разрезать вдоль так, чтобы получился глубокий карман.
Мясо разрезать вдоль так, чтобы получился глубокий карман.
На весь экран
шаг 3
Начинить кармашек начинкой и аккуратно зашить. У меня, к сожалению, не оказалось толстой нити, и я заколола отверстие зубочистками.
Начинить кармашек начинкой и аккуратно зашить. У меня, к сожалению, не оказалось толстой нити, и я заколола отверстие зубочистками.
На весь экран
шаг 4
Далее обжариваем нашу телятину с двух сторон на сковороде, по нескольку минут на каждой, до получения золотистой корочки.
Далее обжариваем нашу телятину с двух сторон на сковороде, по нескольку минут на каждой, до получения золотистой корочки.
На весь экран
шаг 5
Далее перекладываем мясо в жаровню, накрываем крышкой и отправляем в духовку при темп. 180 гр . на 25 минут. Далее доливаем вино (можно вместо вина использовать воду) и готовим мясо до полной готовности еще 1-1,5 часа. За 15 минут до окончания тушения открыть крышку и дать мясу зарумянится.
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
irushka78
irushka78
16.09.2013 09:44:50

Великолепная начинка!!Спасибо за рецепт😋😋😋

Mariana
Mariana
16.09.2013 14:07:15
irushka78,

Ирочка, спасибо что заглянула!!

Liza Oliver
Liza Oliver
15.09.2013 05:49:07

Марьяна мясо невероятно шикарное!😋😋😋

Mariana
Mariana
16.09.2013 14:07:27
Liza Oliver,

Спасибо Лизок! Согласна!

ТатьянаS
ТатьянаS
15.09.2013 01:36:40

Какое мяско 😌 нежное выбрано! 😍 И всё вкусно по сочетанию))) 😄

Mariana
Mariana
16.09.2013 14:07:41
ТатьянаS,

Спасибо Танюша!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
14.09.2013 20:40:54

Прекрасный рулет!!! невероятно аппетитный!!!😍💗

Mariana
Mariana
16.09.2013 14:07:54
Снежинка Татьяна,

Спасибо Танечка!

Elen@Lat
Elen@Lat
14.09.2013 15:13:37

Безумно должно быть вкусно!!!!😍😋😋😋

Mariana
Mariana
16.09.2013 14:08:09
Elen@Lat,

Было вкусно, спасибо Лена!

Показать еще комментарии
перейти к шагам