Телятина, фаршированная пикантной начинкой с куриной печенью
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вкусная и нежная телятина с пикантной начинкой, подходит и для праздничного стола, и на каждый день.
Ингредиенты
1 кг телячьей грудинки
40 г вяленых томатов
40 г маслин
3 ломтика белого хлеба
100 г куриной печени
1 яйцо
цедра 1/2 лимона
3 ч.л. рубленой зелени
250 мл красного сухого вина (по желанию)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Хлеб замочить. Томаты и маслины мелко нарезать. Куриную печень измельчить вместе с хлебом. Добавить яйцо, зелень, лимонную цедру, все хорошо вымешать.
На весь экран
шаг 2
Мясо разрезать вдоль так, чтобы получился глубокий карман.
На весь экран
шаг 3
Начинить кармашек начинкой и аккуратно зашить. У меня, к сожалению, не оказалось толстой нити, и я заколола отверстие зубочистками.
На весь экран
шаг 4
Далее обжариваем нашу телятину с двух сторон на сковороде, по нескольку минут на каждой, до получения золотистой корочки.
На весь экран
шаг 5
Далее перекладываем мясо в жаровню, накрываем крышкой и отправляем в духовку при темп. 180 гр . на 25 минут. Далее доливаем вино (можно вместо вина использовать воду) и готовим мясо до полной готовности еще 1-1,5 часа. За 15 минут до окончания тушения открыть крышку и дать мясу зарумянится.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Великолепная начинка!!Спасибо за рецепт😋😋😋
Ирочка, спасибо что заглянула!!
Марьяна мясо невероятно шикарное!😋😋😋
Спасибо Лизок! Согласна!
Какое мяско 😌 нежное выбрано! 😍 И всё вкусно по сочетанию))) 😄
Спасибо Танюша!!
Прекрасный рулет!!! невероятно аппетитный!!!😍💗
Спасибо Танечка!
Безумно должно быть вкусно!!!!😍😋😋😋
Было вкусно, спасибо Лена!