+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Суп из оленины

Суп из оленины
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Большая часть моего детства прошла на севере Камчатки, поэтому этот суп имеет для меня ностальгический вкус:)
Традиционно, суп подают с брусникой (моему мужу нравится именно так), а я решила проэкспериментировать и подала с красной смородиной, и мне понравилось!:)
Так что если вы, вдруг, раздобудете мясо северного оленя - непременно приготовьте этот ароматный суп!
 

Ингредиенты

мясо северного оленя на кости- 1-1.5 кг
лук репчатый - 2 головки
морковь - 1 крупная
лавровый лист - 2 шт
смесь перцев (душистый, черный, белый, розовый, зеленый) - 1 ст.л.
соль (предпочтительно морская) - по вкусу
картофель - 5 шт
помидоры - 2 шт
брусника или красная смородина
свежая зелень
сметана

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/5
Мясо промыть, залить холодной водой и варить 1 час. Затем добавить специи, одну луковицу (нарезанную на 4 части), морковь.
На весь экран
шаг 2/5
Варить еще полтора часа, затем достать мясо, а бульон процедить. Мясо отделить от костей, порезать на порционные кусочки (я не режу, а разделяю руками) и вернуть в бульон.
На весь экран
шаг 3/5
Добавить нарезанный кубиками картофель (можно просто половинками, если у вас небольшой картофель - это будет красиво).
На весь экран
шаг 4/5
Пока варится картофель, обжарьте на масле мелконарезанный лук (1 луковица). Когда лук поджарится, добавьте к нему нарезанные дольками помидоры и немного протушите. Добавьте в суп.
На весь экран
шаг 5/5
Перед подачей украсьте суп свежей зеленью и ягодами брусники или красной смородины. Можно добавить сметаны, будет очень вкусно! Приятного аппетита!:)
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
natalis_sol
natalis_sol
3 года назад

специально зарегистрировалась на сайте ради отзыва!😄, так как не смогла промолчать) Елена, безупречный рецепт, муж оценил, расхвалил, зацеловал) спасибо огромное Вам!

Елена К.
Елена К.
2 года назад
natalis_sol,

Простите за долгий ответ! Теперь я кондитер и редко бываю здесь:) Спасибо вам за ваш отзыв !!!! Мне очень приятно!! Спасибо, что написали:) Счастья вашей семье и вкусных блюд на столе:)

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
6 лет назад

Шикарный супчик!😋💐

~Un Dina~
~Un Dina~
6 лет назад

Экзотика... Оленей жалко ...

Вета
Вета
6 лет назад

Никогда не ела такой суп. Очень интересно представить вкус. Спасибо.😘

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Интересно 😌 попробовать,как на вкус))) 😉💗

Показать еще комментарии