Сырная тортилья с овощами и тремя видами сыра
Описание рецепта
Три вида сыра в одной тортилье — это совсем не лишнее, а как раз то, что нужно. Творожный даёт нежную, почти кремовую начинку, твёрдый и плавленый отвечают за ту самую тянущуюся корочку, которая делает каждый кусочек таким аппетитным. Хрустящий огурец и сладкий перец освежают — получается сытно, но не тяжело. Идеально для тех, кто хочет нормально поесть, а не стоять у плиты полчаса.Слово редактора
Тортилья на сковороде — один из самых быстрых вариантов сытного завтрака. Внутри — обжаренный болгарский перец с яйцом, свежий огурец и сразу три вида сыра: творожный, твёрдый и плавленый. Творожный сыр делает начинку мягкой, твёрдый и плавленый дают тянучесть и насыщенный вкус. Подходит для быстрого перекуса или лёгкого обеда — готовится без духовки, только сковорода.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лепешкипо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- сыр букопо вкусу
- сыр твердый100г
- сыр плавленыйпо вкусу
- яйцо1шт.
- огурцы1шт.
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры49г61.25% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории616кКал25.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Никита Мелихов
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец помыть и нарезать кубиками.Перец можно нарезать мельче — так он быстрее обжарится и равномернее распределится в начинке. - Шаг 2
Обжарить перец на оливковом масле до мягкости.Используйте ту же сковороду, в которой будете обжаривать готовую тортилью — меньше посуды. - Шаг 3
Шаг 3Яйцо взбить и вылить на сковороду к перцу. Помешивать лопаткой, пока яйцо не схватится и не превратится в мелкую крошку. Посолить, поперчить.Не передерживайте яйцо, достаточно чтобы оно полностью схватилось — начинка будет сочнее. - Шаг 4Шаг 4Лепёшку полностью смазать творожным сыром.Творожный сыр удобно наносить силиконовой лопаткой или тыльной стороной ложки, распределяя до самых краёв.
- Шаг 5Шаг 5Выложить на лепёшку яйцо с перцем, добавить нарезанный огурец, посыпать натёртым твёрдым сыром и плавленым сыром.Плавленый сыр можно натереть на тёрке или нарезать тонкими пластинами.
- Шаг 6Шаг 6Сложить лепёшку пополам и обжарить на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки.Обжаривайте на среднем огне без масла или с минимальным количеством — лепёшка быстро подрумянивается.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — горячая тортилья с тянущимся сыром вкуснее всего. Разрезать удобно по диагонали. Хранить в холодильнике можно до суток, но при разогреве на сковороде корочка восстанавливается лучше, чем в микроволновке. По этому рецепту с фото начинку можно менять: вместо огурца подойдут помидоры черри или авокадо.Оценить519
0
Комментарии
3Отлично!
Вобще чем больше сыра тем лучше! Здесь можно поэкспериментировать😝
Ого! 😄 С тремя видами сыра...Вкусно как! 😉😇😋