Теплый салат со шпинатом, беконом, шампиньонами и сыром Джюгас
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Хочу предложить вам очень вкусный и сытный салат. Он прекрасно подойдет для осеннего ужина, свежесть листьев шпината напомнит об уходящем лете, а жирный бекон и теплые грибочки о скорых холодах! В рецепте использую любимый мною сыр Джюгас с выдержкой 12 месяцев. Но сюда подойдет и более выдержанный сыр, он придает салату изюминку и делает его пикантнее. Не могу не сказать как я рада, снова очутиться на любимом сайте. Надеюсь, что у меня будет больше времени, чтобы проводить его здесь, в теплой компании своих виртуальных друзей.
Ингредиенты
- пачка свежего шпината
- 4-5 ломтиков бекона
- 150-200 г свежих шампиньонов
- 50 г сыра Джюгас сроком созревания 12 месяцев или больше
- 3 яйца
- оливковое масло
- 1-2 ч.л. горчицы
- 1-2 ст.л. бальзамического уксуса
- смесь перцев и соль по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Вскипятить воду в сотейнике и насыпать немного соли. Аккуратно опустить туда яйца и варить их 7 минут. Нам нужно чтобы желток был слегка жидковат, но при этом не растекался.
На весь экран
шаг 2
Ломтики бекона разрезать на 3-4 части и выложить на хорошо разогретую сковороду. Обжарить до хруста с обеих сторон.
На весь экран
шаг 3
Выложить бекон на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло и жир. Жир оставшийся в сковороде перелить с мисочку и отложить в сторону.
На весь экран
шаг 4
Грибы почистить.
На весь экран
шаг 5
И порезать на ломтики. Обжарить в сковороде из под бекона до румяности, при необходимости добавить немного оливкового масла. Посолить и поперчить грибы.
На весь экран
шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7
В сковороду, где жарились бекон и грибы, вылить отложенный ранее жир, добавить бальзамический уксус и подержать на огне помешивая 1 минуту. Затем добавить горчицу и ещё немного масла. Как следует перемешать и выключить огонь. Получиться довольно плотный соус с легкой кислинкой. Перебрать шпинат и положить в миску, сверху вылить соус, немного присолить и перемешать шпинат. Чтобы оформить блюдо порционно распределите шпинат по трем тарелкам. На каждую тарелку сверху выложить теплые грибы и бекон, присыпать сыром. И украсить все ломтиками яйца. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Машечка,привет! 😄 Всё вкусно в твоём 🍀 салатике...и яйца именно 🌻 с такой серединкой я люблю))) 😉
Привет, Танюш! Да, я яйца такие тоже обожаю, а как они хорошо в салатах играют. Спасибо!
Машуня, ну как приятно видеть тебя!💖 Исключительно любусь твоими фото!!!😍
И мне, Танюш, приятно вас всех видеть!
Машунечка, замечательный салат! 😍 Как хорошо, что ты присоединилась!!!! 😘
Галюнь, спасибо! Да, вот тоже решила воскреснуть в рядах ЕдимДомовцев))
Правильно! :))) Еще один родной человечек! :)💖💖💖
Яркий салатик🌸!
Спасибо)
Машуль,какой отличный салатик!!!😘
Привет! Как приятно видеть знакомые ники! Спасибо!
Приветик,Машуль.Взаимно,дорогая!!!😘