Крем из сельди с яйцами и сливочным маслом
Описание рецепта
Быстрая намазка из сельди выручает, когда нужно собрать что-то к столу без лишних усилий. Вкус получается насыщенным, слегка солёным, с мягкой сливочной нотой — хорошо идёт на ржаном хлебе.Слово редактора
Крем из сельди — плотная намазка на основе филе сельди, варёных яиц, репчатого лука и размягчённого сливочного масла. Всё взбивается в блендере до однородной кремообразной консистенции. Подходит для бутербродов, тостов, фаршированных яиц или закусочных рулетиков. Готовится быстро, хранится в холодильнике до двух суток. Петрушка идёт на украшение при подаче.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное50г
- лук репчатый1шт.
- яйцо2шт.
- сельдь филе3шт.
- петрушка1г
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории508кКал21.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты нарезать кубиками.Размер кубиков не принципиален — блендер всё равно измельчит, важно чтобы кусочки помещались в чашу. - Шаг 2Шаг 2В блендер заложить филе сельди, яйца и лук, начать взбивать.Лук можно предварительно замочить в холодной воде на пять минут — уйдёт лишняя горечь.
- Шаг 3Шаг 3Добавить размягчённое сливочное масло, поперчить и взбить до однородной кремообразной массы.Масло должно быть комнатной температуры, иначе крем получится с крупинками.
- Шаг 4Шаг 4Переложить в салатник, украсить мелко порубленной петрушкой.Готовый крем можно убрать в холодильник на час — он станет плотнее и лучше держит форму.
На заметку
Подавайте крем намазанным на поджаренные тосты или ржаные хлебцы. Можно наполнить им тарталетки или использовать как начинку для фаршированных яиц. Хранится в холодильнике в закрытом контейнере до двух суток. Если хотите сделать текстуру нежнее — добавьте чуть больше масла. Готовый рецепт с фото поможет точнее оценить нужную консистенцию.Оценить53
0
Комментарии
3Да, мы тоже так готовим. Только без чеснока и без зелени, так получается более "селедочный" вкус. И еще мне больше нравится без майонеза. Получается отличная слегка взбитая масса для бутербродов.
я делаю такой крем уже лет 5.только добавляю еще 100гр.острого сыра.вкусно с черным хлебом.
В общем, этот рецепт был сегодня в утренней программе по 1-му каналу TV... По крайней мере фото бы добавили, если пробовали сделать. Я уж не говорю, что чеснок и селедка плохо комплектуются, в конце концов, это дело вкуса.