Нутовые трюфели с черносливом и какао
Описание рецепта
Кто сказал, что сладкое вредно?!!! А ведь сладости и правда могут быть полезными, если приготовить их из полезных ингредиентов и с любовью Хочу поделиться с вами вкусным и необычным рецептом конфеток, основным игредиентом которых является НУТ. Ваши гости никогда не догодаются, что вы им подсунули Кстати, эти конфетки отлично заменяют магазинные сладости к чаю, а если у вас нет грецких орехов под рукой, попробуйте миндаль или кешью — вкус только выиграет.Слово редактора
Нутовые трюфели — это десерт без выпечки на основе нута, чернослива и орехов, скреплённых мёдом и сахарной пудрой. Смесь формируют в шарики, охлаждают в морозилке, а затем часть покрывают растопленным шоколадом со сливочным маслом, а часть обваливают в какао. Получается два вида конфет из одной массы — с хрустящей глазурью и с бархатистой шоколадной пудрой. Блюдо подходит для тех, кто ищет альтернативу традиционным сладостям с минимальной термообработкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- нут1шт.
- чернослив10шт.
- мед1ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
- шоколад темный100г
- какао-порошокпо вкусу
- масло сливочное1кусок
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры203г253.75% от дневной нормы
- Углеводы233г77.67% от дневной нормы
- Калории2772кКал115.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчить нут в блендере.Для однородной текстуры измельчайте нут в несколько подходов, чтобы блендер не перегружался. - Шаг 2
Грецкие орехи измельчить в блендере.Орехи лучше не превращать в пыль — небольшие крупинки дадут конфетам приятную структуру. - Шаг 3
Чернослив промыть, замочить на 10-15 минут, нарезать кусочками и измельчить в блендере.Не сливайте воду после замачивания сразу — она может понадобиться, если масса получится суховатой. - Шаг 4
Нут, орехи, чернослив смешать, добавить мед, сахарную пудру (в зависимости от того, какие вы сладкоежки). Все тщательно перемешать.Добавляйте мёд и пудру постепенно, пробуя массу на вкус, — так проще не переборщить со сладостью. - Шаг 5
Сформировать конфетки. Отправить в морозилку на 15 минут.Смачивайте руки водой перед формовкой шариков — масса меньше липнет к ладоням. - Шаг 6
Тем временем приготовить шоколадную глазурь. Растопить шоколад с кусочком слив.масла.Растапливайте шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, чтобы он не свернулся. - Шаг 7
Достать конфетки из морозилки. Часть конфет покрыть глазурью, часть какао. Отправить в холодильник на пару часов. Приятного и здорового вам чаепития=)Наносите глазурь тонким слоем и дайте ей чуть застыть перед отправкой в холодильник, иначе конфеты слипнутся.
Комментарии
10Настасья, это чудо))
как интересноооо! угости меня?!)))))))))))😌
О! Это моя 😌 любимая тема: сделать что-то не совсем обычное...Поэтому 😃 голосую за ТРЮФЕЛИ))) 😉
Ммммммм, какие замечательные конфеты! Удивила, Настюш!😍 А главное, что их можно есть, сколько хочешь😃
Оч здОровский рецепт, всё полезно и вкусно 🍃🌺🍃