Зимний салат "Дунайский"

20 сентября 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусненький салатик на зиму. Хорош как сам по себе, так и с гарниром: картошкой, рисом, гречкой. Один цвет чего стоит - отлично поднимает настроение ! Чувствую, что до зимы он у нас не доживет. Из указанного количества продуктов у меня получилось 4 литровые баночки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
перец болгарский1кг
лук репчатый1кг
морковь1
сахарный песок160г
соль2ст. л.
уксус столовый110г
масло подсолнечное1стакан

Пищевая ценность

Белки28г
31.11% от дневной нормы
Жиры240г
300.00% от дневной нормы
Углеводы320г
106.67% от дневной нормы
Калории3494кКал
145.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Перцы вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Затем нашинковать.
Шаг 1
Лук вымыть, очистить и мелко нарезать.
Шаг 2
Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить сердцевину. Нарезать тоненькими ломтиками.
Шаг 3
Морковку вымыть, очистить и нарезать мелкой соломкой или натереть на специальной терке.
Шаг 4
Сложить все овощи в большую кастрюлю (7-8 л), аккуратно перемешать и оставить настояться в течение 5 часов.
Шаг 5
После чего добавить соль, сахарный песок, уксус и растительное масло. Еще раз тщательно перемешать и поставить варится на средний огонь на 30 минут.
Шаг 6
Переложить горячим в стерилизованные банки и закрыть или закатать крышками. Подавать холодным (из холодильника). ENJOY !