"Золотая" каша с булгуром, запечённая в тыкве
Описание рецепта
Ещё один вариант приготовления каши из тыквы. В рецепте каша готовится в самой тыкве, НО...Делала эту кашу и в тыкве, и в кастрюле. В тыкве готовится больше часа, в кастрюле - в 3 раза быстрее! Конечно, с точки зрения полезности, лучше готовить овощи-фрукты за мЕньшее время, так и витамины сохраняются, и вкус выигрывает. Каша в тыкве - интересное, необычное, красивое решение, но для повседевного питания, всё же, я выбираю кашу в кастрюльке! Если хочется того же вкуса быстрее, просто перенесите всю начинку в кастрюлю — доводить до готовности там будет намного быстрее, чем в тыкве. А сама тыква как основа для подачи выглядит очень эффектно на праздничном столе.Слово редактора
"Золотая" каша — это сладкая начинка из булгура, тыквы, яблок, кураги и винограда, которую запекают прямо в тыкве под слоем фольги. Мёд и молоко делают текстуру мягкой и слегка тягучей, а кусочек сливочного масла добавляет насыщенности. Блюдо можно готовить и привычным способом, в кастрюле — вкус останется похожим, а время сократится в несколько раз. Подойдёт как тёплый десерт или необычный завтрак на осеннем столе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква1ст. л.
- булгур80шт.
- яблоки2шт.
- виноград без косточек100шт.
- курага50шт.
- цукаты60г
- масло сливочное50г
- молоко120мл
- мед1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы381г127.00% от дневной нормы
- Калории2104кКал87.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Булгур отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 10 минут).Не переваривайте булгур — он должен остаться слегка упругим, ведь его ждёт ещё запекание. - Шаг 2
Тыкву вымыть, срезать крышечку, очистить от семян, выскоблить мякоть, оставив стенки толщиной 0,5 см. Мякоть порезать на кусочки. Яблоки очистить , вырезать сердцевину, порезать кусочками.Стенки тыквы не делайте тоньше 0,5 см, иначе она может расползтись при длительном запекании. - Шаг 3
Курагу замочить в кипятке.Кипяток для кураги слейте перед добавлением в начинку, чтобы каша не получилась жидкой. - Шаг 4
Соединить мякоть тыквы, яблоки, порезанную курагу, цукаты.Кусочки старайтесь резать одинакового размера — так они пропекутся равномерно. - Шаг 5
Добавить булгур и ложку мёда.Мёд можно заменить сахаром или кленовым сиропом, если хотите менее выраженный вкус. - Шаг 6
Добавить виноград.Виноград добавляйте целыми ягодами — при запекании они дадут дополнительный сок. - Шаг 7
Выложить массу в тыкву, залить молоком.Молоко наливайте не до самого края тыквы, оставьте немного места — при нагреве масса увеличится в объёме. - Шаг 8
Сверху положить кусок масла.Масло можно заменить растительным, но именно сливочное даст более сливочный вкус готовой каши. - Шаг 9
Обернуть тыкву 2-3 слоями фольги. Запекать в духовке при 180*С примерно 1 час. Если готовите в кастрюле - через 20 минут каша готова!Плотно оберните тыкву фольгой, чтобы пар не выходил — так начинка равномерно пропарится.
Комментарии
10Дeвyшки, диeты пpoшлый вeк. Ceйчac xyдeют нe тpaтя cилы в спopтзaлe и мyчaяcь нa диeтe, а peлaксиpyя дoмa бeз oгpaничений в питaнии. О тaкoм пpиятнoм спoсoбе эффeктивнoгo пoxyдeния я yзнала из итеpвью Пoлин ы Гaг aринoй - qrurl.cc/nofat - По ee мeтoдикe , я yжe за пapу нeдeль сбpocила 8 Kr!
вкуснотища💖
Инна какая красивая тыква) настоящий осенний подарок! И блюдо невероятно вкусное - такую в центр стола и срочно звать гостей)🌻🌻🌻
Прост осупер!!!!!!1😇
Обалденное фото!!!И кашка вкусная!!😋😋😋