Горячий горшок с мясом и овощами под сыром
Описание рецепта
Горшочек со стола уходит первым — это проверено не раз. Мясо получается нежным, овощи пропитываются соком, а расплавленный сыр сверху делает блюдо по-настоящему уютным. Люблю этот рецепт ещё за то, что он гибкий: кладите те овощи, которые есть под рукой, — каждый раз будет по-своему вкусно.Слово редактора
Горячий горшок — плотное, сытное блюдо из мяса и овощей, запечённых слоями прямо в горшочке. Каждый слой промазывается майонезом, а сверху — расплавленный сыр. Подходит для будничного ужина, когда хочется чего-то основательного. Набор овощей можно менять: морковь и лук — базовая версия, но хорошо работают кабачок, болгарский перец или брокколи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- майонезпо вкусу
- сырпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории19кКал0.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Все ингредиенты нарезала кубиком — мясо, картофель, морковь, лук.Нарезайте куски примерно одинакового размера — так всё приготовится равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжарила каждый ингредиент отдельно на большом огне до лёгкой корочки.Обжаривайте на сильном огне и не накрывайте крышкой — нужна корочка, а не тушение.
- Шаг 3Шаг 3Сложила в горшочек слоями: мясо, картофель, морковь, лук.Не утрамбовывайте слои слишком плотно, оставьте немного места для жара.
- Шаг 4Шаг 4Каждый слой посолила, поперчила и полила майонезом.Майонеза достаточно тонкого слоя — пересол и жирность легко набрать на этом этапе.
- Шаг 5Шаг 5Сверху посыпала тёртым сыром.Можно взять твёрдый или полутвёрдый сыр — он даёт более равномерную корочку.
- Шаг 6Шаг 6Запекла при 200 °C около 40–50 минут — до готовности овощей.Проверьте готовность картофеля ножом или зубочисткой — он доходит дольше мяса.
- Шаг 7Шаг 7При подаче посыпала зеленью.Свежая петрушка или укроп хорошо балансируют жирность блюда.
На заметку
Подавайте горшочек прямо на стол — блюдо долго держит тепло. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток: разогревать удобно в той же посуде при 160 °C. Этот рецепт легко адаптировать под фото любого сезонного урожая — летом добавьте кабачок, осенью — тыкву. Зелень добавляйте только перед подачей, иначе она потемнеет.Оценить46
0