Картофель, фаршированный с сырно-грибным соусом (с сыром джюгас)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Думаю, картофель – это всеми любимый овощ. И как бы мы его ни приготовили и чем бы ни начинили, он всегда вкусен. Предлагаю попробовать картофель, фаршированный овощами и сыром Джюгас. Эту сырно-овощную начинку я очень люблю и готовлю с ней свекольные голубцы. В этот раз начинила картофель и добавила сырно-грибной соус. Соус получился очень насыщенным и вкусным. Сыр Джюгас и грибы просто созданы друг для друга и в купе создали неповторимый букет. Надеюсь, и вам понравится такое блюдо.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории148кКал6.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель вымыть хорошо щеткой, отварить в кожуре до готовности. Так же отварить рис. - Шаг 1
Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на терке. - Шаг 2
Лук порубить кубиком. - Шаг 3
Сковороду с маслом разогреть, всыпать лук, пассеровать до золотистого цвета. - Шаг 4
Добавить к луку свеклу и морковь. Накрыть крышкой и протушить до готовности. Снять с огня, остудить. - Шаг 5
Натереть на терке сыр. - Шаг 6
Орехи измельчить. - Шаг 7
Все ингредиенты смешать в миске. - Шаг 8
У картофеля отрезать крышечку и чуть-чуть подрезать донышко, для устойчивости. Ложкой вычистить серединку. - Шаг 9
Картофель начинить подготовленным фаршем, бока смазать растительным маслом. Можно сверху слегка посыпать сырной стружкой. Поставить в разогретую духовку. Запекать при 180-200 гр. ~15-20 минут. - Шаг 10
Для соуса измельчить сухие грибы в кофемолке. - Шаг 11
В кастрюльке разогреть масло. - Шаг 12
Добавить муку, тщательно перемешать - Шаг 13
и прогреть в течение 1 минуты на малом огне. Так же, в отдельной посуде немного подогреть молоко. - Шаг 14
Снять кастрюльку с огня и влить молоко, помешивая. - Шаг 15
Так же ввести измельченные грибы, перемешать. - Шаг 16
Добавить сыр Джюгас. Поперчить, посолить. Поставить соус на огонь и довести до однородности. Если соус получился густоватым, то его можно разбавить молоком или грибным бульоном. - Шаг 17
Сервировать картофель и подавать с соусом.
Приятного!!
Оценить538
0