Новые рецепты
комментируемые рецепты
bellaira1 минуту назад
Спасибо за рецепт! Ожидала неплохой салат на ужин, но это ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА! 😻👏 Я в восторге!
Полезный салат с зеленой чечевицей
Leila Teberdieva14 минут назад
как же это все вкусно выглядит!!!! надо попробовать
Тосты для завтрака с яйцом пашот и авокадо
НАТАЛИ50 минут назад
я тоже на запах прибежала😋😀👍
Булочки «Синнабон»
Мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром Джюгас
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Ну кто не любит пиццу? Думаю таких людей просто не бывает)) Вот и я большой любитель пицц! Но поскольку я нахожусь в вечной заботе о своем весе, приходится изощряться. Всем кто так же как и я на вечной диете или просто любителям вкусных блюд из овощей предлагаю попробовать эту закуску. Начинка может быть абсолютно любой, я сделала классическую: ветчина, грибы и сыр. Для пиццы я приготовила домашний соус пассата. Это универсальный итальянский соус для пицц и паст. Очень простой, но невероятно вкусный!
Ингредиенты
1 крупный и толстый баклажан
2 ст.л. оливковое масло
100-150 г шампиньонов
3-4 ломтика ветчины, салями, бекона или любого другого мясного продукта
150 г сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев
Для соуса пассата:
2-3 томата мясистого сорта (я беру розовые)
1 луковица (у меня оставалась половинка репчатого и половинка красного)
3 крупных зубчика чеснока
1/3 зеленого перчика чили
свежий или сушенный базилик по вкусу
соль и смесь перцев по вкусу
оливковое масло
Вам также пригодится
Сковорода 28см 2,5л Leo
3170 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
302 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Тарелка овальная Исландия
1276 руб.
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
749 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
2990 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
329 руб.
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
1490 руб.
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
2199 руб.
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
5999 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
1510 руб.
Вам также пригодится
3170 ₽
Сковорода 28см 2,5л Leo
302 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
1276 ₽
Тарелка овальная Исландия
749 ₽
Сковорода для блинов 22 см Vitesse Flamenco
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками.
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
329 ₽
Посуда для СВЧ Форма прямоугольная 260*150 мм 1320 мл б/крышки
новинка
1490 ₽
Блюдо для запекания круглое маленькое Berghoff Gem 24.5*21*5.5см
2199 ₽
Сковорода 26 см Tefal Supreme GUSTO
5999 ₽
Набор 2 сковороды 21/28 см Tefal Hard Titanium
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
949 ₽
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
-15%
1714 ₽
2017
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1510 ₽
4пр набор форм порционных больших Gem 10*10*5,5см
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Баклажаны помыть, отрезать хвостик и "попку" и нарезать на круглые ломтики толщиной примерно 2-2,5 см.
Выложить их в один слой, щедро посолить и оставить на 15 минут. Таким образом из баклажанов уйдет возможная горечь, выйдет лишняя влага, что позволит им впитать меньше масла.
На весь экран
шаг 2
Лук, чеснок и перец чили мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
У томатов сделать крестовой неглубокий надрез у основания. Опустить их в горячую воду на 3 минуты. Затем достать их и с легкостью снять кожицу.
На весь экран
шаг 4
Томаты разрезать, достать семечки. Мякоть нарезать на небольшие кубики.
На весь экран
шаг 5
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили до прозрачности.
На весь экран
шаг 6
Добавить нарезанные томаты, обжарить все вместе минутку. Посолить, поперчить, добавить базилик.
На весь экран
шаг 7
Уменьшить огонь и томить соус 15 минут, периодически помешивая. Затем соус пробить в блендере.
На весь экран
шаг 8
Ломтики баклажана вытереть насухо, выложить в форму в один слой, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут при температура 200С.
На весь экран
шаг 9
Шампиньоны почистить, порезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до готовности.
На весь экран
шаг 10
Сыр натереть на терке.
На весь экран
шаг 11
На ломтики баклажана выложить по 1-1,5 ст.л. соуса.
На весь экран
шаг 12
Затем начинка: в данном случае грибы и ветчина.
На весь экран
шаг 13
Теперь сыр.
На весь экран
шаг 14
Ставим обратно в духовку буквально на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Отличная идея 😃 для больших баклажанчиков))) 😉🌸🍀
О да! То, что надо!😋
Хотела пройти мимо , рецепт показался не интересным, но ..... я ошиблась - рецепт то ,что надо - беру на заметку😊😍😊
Суперски!!!...Я беру 2 порцииpooh_lolpooh_lolpooh_lol🌸
Здорово!!!😋😋😋😋
Спасибо!