+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
15
24654
2
Реклама

Мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром Джюгас

Мини-пиццы на баклажане с соусом пассата и сыром Джюгас
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Ну кто не любит пиццу? Думаю таких людей просто не бывает)) Вот и я большой любитель пицц! Но поскольку я нахожусь в вечной заботе о своем весе, приходится изощряться. Всем кто так же как и я на вечной диете или просто любителям вкусных блюд из овощей предлагаю попробовать эту закуску. Начинка может быть абсолютно любой, я сделала классическую: ветчина, грибы и сыр. Для пиццы я приготовила домашний соус пассата. Это универсальный итальянский соус для пицц и паст. Очень простой, но невероятно вкусный!

Ингредиенты
1 крупный и толстый баклажан
2 ст.л. оливковое масло
100-150 г шампиньонов
3-4 ломтика ветчины, салями, бекона или любого другого мясного продукта
150 г сыра Джюгас сроком созревания не менее 12 месяцев
Для соуса пассата:
2-3 томата мясистого сорта (я беру розовые)
1 луковица (у меня оставалась половинка репчатого и половинка красного)
3 крупных зубчика чеснока
1/3 зеленого перчика чили
свежий или сушенный базилик по вкусу
соль и смесь перцев по вкусу
оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Баклажаны помыть, отрезать хвостик и "попку" и нарезать на круглые ломтики толщиной примерно 2-2,5 см. Выложить их в один слой, щедро посолить и оставить на 15 минут. Таким образом из баклажанов уйдет возможная горечь, выйдет лишняя влага, что позволит им впитать меньше масла.
Баклажаны помыть, отрезать хвостик и "попку" и нарезать на круглые ломтики толщиной примерно 2-2,5 см. Выложить их в один слой, щедро посолить и оставить на 15 минут. Таким образом из баклажанов уйдет возможная горечь, выйдет лишняя влага, что позволит им впитать меньше масла.
На весь экран
Лук, чеснок и перец чили мелко порубить.
Лук, чеснок и перец чили мелко порубить.
На весь экран
У томатов сделать крестовой неглубокий надрез у основания. Опустить их в горячую воду на 3 минуты. Затем достать их и с легкостью снять кожицу.
У томатов сделать крестовой неглубокий надрез у основания. Опустить их в горячую воду на 3 минуты. Затем достать их и с легкостью снять кожицу.
На весь экран
Томаты разрезать, достать семечки. Мякоть нарезать на небольшие кубики.
Томаты разрезать, достать семечки. Мякоть нарезать на небольшие кубики.
На весь экран
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили до прозрачности.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, чеснок и перец чили до прозрачности.
На весь экран
Добавить нарезанные томаты, обжарить все вместе минутку. Посолить, поперчить, добавить базилик.
Добавить нарезанные томаты, обжарить все вместе минутку. Посолить, поперчить, добавить базилик.
На весь экран
Уменьшить огонь и томить соус 15 минут, периодически помешивая. Затем соус пробить в блендере.
Уменьшить огонь и томить соус 15 минут, периодически помешивая. Затем соус пробить в блендере.
На весь экран
Ломтики баклажана вытереть насухо, выложить в форму в один слой, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут при температура 200С.
Ломтики баклажана вытереть насухо, выложить в форму в один слой, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку на 10 минут при температура 200С.
На весь экран
Шампиньоны почистить, порезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до готовности.
Шампиньоны почистить, порезать ломтиками и обжарить на оливковом масле до готовности.
На весь экран
Сыр натереть на терке.
Сыр натереть на терке.
На весь экран
На ломтики баклажана выложить по 1-1,5 ст.л. соуса.
На ломтики баклажана выложить по 1-1,5 ст.л. соуса.
На весь экран
Затем начинка: в данном случае грибы и ветчина.
Затем начинка: в данном случае грибы и ветчина.
На весь экран
Теперь сыр.
Теперь сыр.
На весь экран
Ставим обратно в духовку буквально на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.
Ставим обратно в духовку буквально на 3 минуты, чтобы расплавился сыр.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Отличная идея 😃 для больших баклажанчиков))) 😉🌸🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

О да! То, что надо!😋

М. Е.
М. Е.
7 лет назад

Хотела пройти мимо , рецепт показался не интересным, но ..... я ошиблась - рецепт то ,что надо - беру на заметку😊😍😊

Sashen'ka
Sashen'ka
7 лет назад

Суперски!!!...Я беру 2 порцииpooh_lolpooh_lolpooh_lol🌸

irushka78
irushka78
7 лет назад

Здорово!!!😋😋😋😋

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
7 лет назад
irushka78,

Спасибо!

Показать еще комментарии