Десерт «Зальцбургские нокерли»
Описание рецепта
Зальцбург… Зимний вечер…. Мы сидим в уютном маленьком кафе. Официант рекомендует нам национальный десерт «Зальцбургские нокерли». Соглашаемся… Этот десерт оставил неизгладимое впечатление. Приглашаю повара, чтобы выразить свое восхищение при этом не теряю надежды узнать у него рецепт. И вот удача !!! Через 20 мин рецепт с комментариями у меня в руках. Теперь я часто готовлю «Зальцбургские нокерли» для своей семьи и друзей. Они получаются легкие, воздушные и очень вкусные! Главное следовать рецептуре.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар40г
- сахарная пудра10г
- мука60г
- лимонная цедра1шт.
- сахар ванильныйпо вкусу
- молоко65мл
- масло сливочное40г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаРазогреваем духовку до 180°С.
- Шаг 1
В кастрюле разогреть масло и молоко, добавить сахарную пудру и немного ванилина или ванильного сахара. - Шаг 2
5 белков взбить с сахаром в крутую пену. - Шаг 3
Быстро ввести желтки, муку и цедру в кастрюлю с горячей смесью. Перемешать Смешать горячую смесь с белковой массой и очень быстро всё перемешать. - Шаг 4
Сформировать нокерли, положить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистого цвета при 180°С 7 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Безумно тянет на квашеную капустку зимой — думала, это авитаминоз, а причина оказалась намного глубже!
Лайфхак или шлак? Разобрались с экспертом "Едим Дома", стоит ли сажать рассаду в губках для посуды: "Оторвете все!"
Всегда отказывалась от хлеба, а оказалось, что даже диетологи его разрешают: выяснила, сколько, какого и кому можно есть в сутки
Комментарии
3Какой интересный рецепт! Нежно очень😊
Очень похоже 😊 на ньокки,только в духовке...,нежно 😇 и вкусно!!! 😋
название какое замысловатое. и я даже не поняла, печеньки это или еще что. но очень красиво выглядит. и описание такое душевное. будем пробовать💗