+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт «Зальцбургские нокерли»

Десерт «Зальцбургские нокерли»
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Зальцбург… Зимний вечер…. Мы сидим в уютном маленьком кафе. Официант рекомендует нам национальный десерт «Зальцбургские нокерли». Соглашаемся… Этот десерт оставил неизгладимое впечатление. Приглашаю повара, чтобы выразить свое восхищение при этом не теряю надежды узнать у него рецепт. И вот удача !!! Через 20 мин рецепт с комментариями у меня в руках. Теперь я часто готовлю «Зальцбургские нокерли» для своей семьи и друзей. Они получаются легкие, воздушные и очень вкусные! Главное следовать рецептуре.

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

5 белков
40 г сахара
10 г сахарной пудры
3 желтка
60 г муки
тертая цедра 1 лимона
ванильный сахар
65 мл молока
40 г сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разогреваем духовку до 180°С.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле разогреть масло и молоко, добавить сахарную пудру и немного ванилина или ванильного сахара.
В кастрюле разогреть масло и молоко, добавить сахарную пудру и немного ванилина или ванильного сахара.
На весь экран
шаг 3
5 белков взбить с сахаром в крутую пену.
5 белков взбить с сахаром в крутую пену.
На весь экран
шаг 4
Быстро ввести желтки, муку и цедру в кастрюлю с горячей смесью. Перемешать Смешать горячую смесь с белковой массой и очень быстро всё перемешать.
Быстро ввести желтки, муку и цедру в кастрюлю с горячей смесью. Перемешать Смешать горячую смесь с белковой массой и очень быстро всё перемешать.
На весь экран
шаг 5
Сформировать нокерли, положить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистого цвета при 180°С 7 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Сформировать нокерли, положить в форму для выпечки и выпекать в духовке до золотистого цвета при 180°С 7 минут. Сверху посыпать сахарной пудрой и ванильным сахаром и сразу подавать. Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
25.09.2013 23:56:35

Какой интересный рецепт! Нежно очень😊

Елена
Елена
26.09.2013 00:02:49
Снежинка Татьяна,

просто, нежно, вкусно и незабываемо....pooh_lol 🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.09.2013 00:03:24
Елена,

pooh_lolВерю-верю

ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 23:25:02

Очень похоже 😊 на ньокки,только в духовке...,нежно 😇 и вкусно!!! 😋

Елена
Елена
25.09.2013 23:38:44
ТатьянаS,

большое спасибо,Танюша! очень рада, что вам понравилось 💗 💐

солоха
солоха
25.09.2013 08:29:32

название какое замысловатое. и я даже не поняла, печеньки это или еще что. но очень красиво выглядит. и описание такое душевное. будем пробовать💗

Елена
Елена
25.09.2013 09:09:43
солоха,

как мне объяснили австрийцы нокерль - это фрикаделька из мучного или манного теста. Тесто перед выпечкой чем-то напоминает заварной крем. По вкусу и по консистенции печеньем это не назовешь. Одним словом - нокерль!!! pooh_lol

солоха
солоха
25.09.2013 10:28:20
Елена,

это описание еще вкуснее. да что же вы со мной делаете. у меня теперь не только сопли (пардон) от простуды, но еще и слюни текут. а приготовить пока не могу. еще пара дней постельного режима. будем молча облизывать катринку на монитореpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Елена
Елена
25.09.2013 12:00:19
солоха,

отличное чувство юмора!!! так держать! ПОПРАВЛЯЙТЕСЬ🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
25.09.2013 23:23:20
солоха,

Тань,ты меня pooh_lol рассмешила))) 😍 Для иммунитета рекомендуют 😇 капли-вытяжку их косточек грепфрута!!! 😎

солоха
солоха
26.09.2013 11:30:10
ТатьянаS,

вот незадача. я грейпфруты не очень. так еще и капли из косточек надо высасывать😜 но на что ни пойдешь ради здоровья😷

ТатьянаS
ТатьянаS
27.09.2013 00:08:19
солоха,

Да нет...,это пузырёк малюсенький 😌 и надо капать в воду и выпивать...Очень 😎 эффективное средство...,не буду название писать,чтобы не удалили,как рекламу,но в аптеке поймут! 😚 На коробочке даже долька грейпфрута нарисована! 😌

солоха
солоха
27.09.2013 09:49:59
ТатьянаS,

спасибо. выпьем. нарисованной долькой закусимpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
29.09.2013 00:54:01
солоха,

😆pooh_lolpooh_lolpooh_lol😃😘😘😘🐾🐾🐾