Паровые курино-рисовые купола с яйцом внутри
Описание рецепта
Люблю блюда, которые готовятся быстро и легко, но при этом не оставляют равнодушными никого и которые можно приготовить как на простой ужин или обед, так и на званый ужин или обед. Блюдо, которое достойно быть украшением стола, остаётся полезной, здоровой и радостной пищей. Курино-рисовые купола как раз являются таким блюдом!Слово редактора
Паровые купола — порционное блюдо из куриного фарша с рисом, сформованное в пиалах. Внутрь каждой порции вбивается яйцо, которое остаётся скрытым до разреза. Готовится на пару около 20 минут. Подходит и для будничного обеда, и для аккуратной подачи на стол. В составе — куриная грудка, отварной рис, сливочное масло, яйца, соль и перец.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250шт.
- масло сливочное100г
- рис75г
- перец черный1щепотка
- яйца куриные5шт.
Пищевая ценность
- Белки2958г3286.67% от дневной нормы
- Жиры260г325.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории14406кКал600.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы к моменту готовности фарша вода закипела. Если используем электрическую пароварку — включаем её по инструкции.В воду можно добавить лавровый лист — даст лёгкий аромат. - Шаг 2
Пропускаем куриную грудку и лук через мясорубку.Лук пропускайте через мясорубку вместе с грудкой — так фарш будет сочнее. - Шаг 3
Смешиваем фарш с рисом, размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.Масло должно быть именно мягким, не растопленным — так лучше вмешивается в фарш. - Шаг 4
Берём пять одинаковых пиал или стеклянных плошек. Равномерно распределяем фарш по дну и стенкам каждой пиалы, формируя углубление в центре.Пиалы подбирайте одного размера, чтобы порции приготовились равномерно. - Шаг 5
В каждое углубление разбиваем по одному яйцу.Следите, чтобы углубление было достаточно глубоким — яйцо не должно вытечь за края фарша. - Шаг 6
Выкладываем пиалы на ярус пароварки, накрываем крышкой и готовим 20 минут.Если пиал много, а ярус один — готовьте двумя партиями, не уменьшая время. - Шаг 7
Шаг 7Готовые купола вынимаем, даём немного остыть. Поддеваем края вилкой и переворачиваем на тарелку. Подаём с тонко нашинкованным луком и зёрнами граната.Чтобы купол вышел аккуратным, не торопитесь при переворачивании — дайте остыть хотя бы пять минут.
На заметку
Разрежьте купол пополам — внутри окажется целый желток, который и есть главный «сюрприз» блюда. Подавать можно с луком и зёрнами граната, со свежими овощами или лёгким соусом. Хранить готовые купола в холодильнике не более суток, разогревать на пару. Фото готового блюда в разрезе передаёт эффект лучше любого описания — этот рецепт стоит повторить хотя бы раз.Оценить520
0
Комментарии
7Как ты вкусно придумала...😊💖
Умида, 😍 нам,нам нужно pooh_lol солнце))),сегодня прямо на зелёную 🍃 травку выпал противнейший 😡 град,а потом небеса прорвало на ливень 😐...Одеваем сапоги...,а Вы там можете ещё и 😆 позагорать))) Купол с яичком чудесный! 😇
Прекрасный рецепт!!! Что тут еще скажешь, и очень полезный....В Одессе + 13 и дождь....правда такой ужин, как Ваш безусловно скрасит любую непогоду! 💐😊
Очень интересный рецепт! Остаюсь здесь с голосом!😍😘💖💐💐💐💐💐
Какой интересный вариант 🌸🌸🌸