Постные брауни с чёрной смородиной — без яиц и молока
Описание рецепта
Шоколадные брауни без единого продукта животного происхождения — и при этом не сухие и не пресные. Кислая смородина в тесте делает своё дело: вкус получается насыщенным, не приторным.Слово редактора
Постные брауни — шоколадная выпечка без яиц, молока и сливочного масла. Основа теста: какао, мука, сахар и вода. Чёрная смородина добавляет кислинку, которая хорошо оттеняет шоколадный вкус. Подходит для постного меню и для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Готовится быстро — весь процесс занимает около 40 минут вместе с выпечкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука2г
- сахар8г
- какао0.8ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1ч. л.
- вода8мл
- сахар ванильный1ч. л.
- черная смородина1шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории89кКал3.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Манюша
Мария Бондаренко
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.Просейте муку и какао вместе — так не будет комков. - Шаг 2Шаг 2Добавьте воду и масло, перемешайте до однородного теста.Вливайте воду постепенно, чтобы контролировать консистенцию: тесто должно быть чуть гуще блинного.
- Шаг 3Шаг 3Добавьте чёрную смородину и аккуратно перемешайте.Смородину можно использовать замороженную — предварительно размораживать не обязательно, но обсушите её от лишней влаги.
- Шаг 4Шаг 4Застелите форму пергаментом и перелейте тесто.Форму выбирайте небольшую — примерно 20×20 см, чтобы брауни получились достаточно толстыми.
- Шаг 5Шаг 5Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 °C около 30 минут.Проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить с влажными крошками, но не с сырым тестом — брауни не должны быть полностью сухими внутри.
На заметку
Готовые брауни остудите в форме, затем нарежьте квадратами. Хранятся при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до пяти дней. По этому рецепту смородину можно заменить вишней или малиной. Фото готовой выпечки выигрышнее делать после полного остывания — тогда срез ровный и структура хорошо видна.Оценить534
0
Комментарии
6Огромное спасибо за рецепт! Брауни нам очень понравились. Пекла уже дважды за последние четыре дня.
СПАСИБО!!!!!! Чудесный десерт в пост!!!!!!
И в пост можно 😃 сладкого покушать))) 😇
Брауни и таким может быть?😍 Как здОрово!😃
Класс!😋 а форму какую брать?