«Макарон» с шампиньонами, горгонзолой и фисташками
Описание рецепта
Конечно же эта великолепная закуска не имеет ничего общего с настоящими Macaron кроме внешнего вида:) Готовится очень просто и быстро. Вкус очень утонченный! И не бойтесь сырых шампиньонов - они очень вкусные и полезные (я уже давно готовлю салаты с сырыми шампиньонами). Главное купить чистенькие беленькие грибочки. Рецепт нашла только вчера в интернете и влюбилась в него сразу, а сегодня уже воплотила! Давайте пробовать! Указанное количество ингредиентов на 10 макарон.Слово редактора
Закуска визуально напоминает французские макароны, но к ним не имеет отношения. Основа — две шляпки сырого шампиньона, между которыми прячется крем из горгонзолы со сливками. Края крема обваливают в рубленых фисташках. Никакой термообработки: блюдо готово за 15 минут. Подходит как лёгкая закуска к вину или нарядный элемент фуршетного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны20шт.
- горгонзола100
- сливки33ст. л.
- фисташки30г
- специи1
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры127г158.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории1720кКал71.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фисташки порубить ножом и пересыпать в небольшую глубокую мисочку.Фисташки нарубите не слишком мелко — крупные кусочки лучше держатся на креме и дают приятный хруст. - Шаг 2
Шампиньоны не мыть — аккуратно протереть бумажным полотенцем и удалить ножки.Мытые шампиньоны темнеют и выглядят неаппетитно, поэтому используйте только сухую очистку полотенцем. - Шаг 3
Горгонзолу взбить в блендере, постепенно добавляя сливки, до получения густого крема. Добавить соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.Если горгонзола очень плотная, дайте ей полежать при комнатной температуре около 20 минут — крем выйдет однороднее. - Шаг 4
На одну шляпку шампиньона выложить крем, накрыть второй шляпкой, слегка надавив, чтобы крем выступил снаружи. Обсыпать выступивший крем рублеными фисташками.Надавливайте на шляпку аккуратно: крем должен слегка выступить по кругу, как у настоящего макарона.
Комментарии
23💯👍
Ну и когда я решусь 😎 сырые попробовать?))) pooh_lol Но выглядят 😊 прямо как настоящие пироженки! 💖 Люблю такие кулинарные "обманки"))) 😉
шикарный рецепт) очень вкусная и красивая закуска)😍😍💐
Марусяяяя...по мне так это гениально!🌹
Глядя на фото, в очередной раз убеждаюсь, что красота спасет мир, очень здорово у Вас получилось!😍🌷🌹🌻