ПП-блины без муки — мягкие, не рвутся и не требуют сложных ингредиентов
Описание рецепта
Блинчики легко замешиваются, легко переворачиваются, быстро съедаются. На душе становится легко после такого завтрака. У меня получилось 8 штук, выпекала ПП-блины не на самой большой сковороде. Рецепт станет спасением для тех, кто на диете.Слово редактора
Блины на кефире с овсяными отрубями и кукурузным крахмалом — без пшеничной муки. Тесто замешивается в блендере за пять минут, потом настаивается, чтобы отруби набухли. Подходят тем, кто сокращает простые углеводы, но не хочет отказываться от блинов. Начинка — любая: творог, ягоды, варёная курица. Из указанного количества теста получается около восьми блинов на сковороде среднего размера.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- кефир200мл
- вода50мл
- кукурузный крахмал2ст. л.
- овсяные отруби6ст. л.
- сахар мусковадо1г
- оливковое масло0.5ч. л.
- сода1щепотка
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты положите в блендер и измельчите до однородности.Если блендера нет, взбейте всё венчиком — главное добиться однородной массы без комков отрубей. - Шаг 2
Переложите смесь в удобную ёмкость и оставьте на 20 минут — отруби набухнут, тесто станет чуть гуще.Тесто после настаивания должно литься тонкой струйкой: если стало слишком густым, добавьте столовую ложку воды. - Шаг 3
Добавьте в тесто половину чайной ложки оливкового масла и перемешайте.Масло в тесте снижает необходимость смазывать сковороду перед каждым блином — достаточно протереть её раз в начале. - Шаг 4
Шаг 4Разогрейте сковороду и вылейте первую порцию теста. Выпекайте, пока края не подрумянятся, затем переверните и пеките ещё одну-две минуты.Переворачивайте блин лопаткой, когда края визуально подсохли и слегка отошли от сковороды — так он не порвётся.
На заметку
Готовые блины складывайте стопкой — они остаются мягкими и не слипаются. Хранить можно в холодильнике до двух суток, завернув в плёнку. Этот рецепт хорошо получается с фото: блины выходят румяными и аккуратными. Начинку выбирайте по своему питанию — подойдут и сладкие, и несладкие варианты.Оценить532
0
Комментарии
7С отрубями очень 😃 приветствую выпечку))) 😉
Ну ничего себе!😳 Срочно забираю!!!!😊😌
я, как вечнохудеющая, ставлю "5" таким блинчикам! 😉😋
Вот и на нашей улице праздник!!! Я сегодня их ела с кленовым сиропом!!! Ооочень полезно и вкусно!!!!
Действительно диетические, буду пробовать. Спасибо за рецепт🌷