Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Суп "Вишисуаз"
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Суп вишисуаз сырный готовится с луком-пореем, используются только его белые части стебля. Это блюдо принадлежит французской кухне, а одним из элементов европейской кулинарной традиции является лук-порей.
В этом рецепте порей раскрывается с самой эффективной своей стороны.
Ингредиенты
лук-порей — 500 г
картофель — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
лук зеленый —- 50 г
бульон куриный — 1 л
масло сливочное — 100 г
сливки — 200 мл
сыр (грюйер или другой, который вам нравится) — 200 г
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Вам также пригодится
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
3990 руб.
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
859 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
6710 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
1370 руб.
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
8050 руб.
Салатник-боул VEGAN D 200
895 руб.
Салатник-боул Аляска D 200
865 руб.
Салатник LAR 15 см, голубой
225 руб.
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
1119 руб.
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
3999 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
642 руб.
Салатник Julia Vysotskaya Comet песочный
549 руб.
Набор салатников 16 см 2шт.Top art Шер
1199 руб.
Вам также пригодится
3299 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 20 см, NADOBA, серия MINERALICA
4999 ₽
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
3990 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3 л Tefal Hero
859 ₽
Половник, NADOBA, серия KAROLINA
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
новинка
6710 ₽
Кастрюля с крышкой 20см 2,8л Berghoff Gem red
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Брокколи, 4л., 180998
новинка
8050 ₽
Сотейник с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
895 ₽
Салатник-боул VEGAN D 200
865 ₽
Салатник-боул Аляска D 200
225 ₽
Салатник LAR 15 см, голубой
интересный
1119 ₽
Пароварка складная, силиконовая, 26 * 12,5 см
3999 ₽
Кастрюля с антипригарным покрытием, с крышкой, 24 см, NADOBA, серия MINERALICA
642 ₽
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
-20%
новинка
549 ₽
687
Салатник Julia Vysotskaya Comet песочный
1199 ₽
Набор салатников 16 см 2шт.Top art Шер
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Растопим сливочное масло в глубокой кастрюле и добавим мелко нарезанный лук. Обжариваем его до состояния полупрозрачности и мягкости.
На весь экран
шаг 2/4
Лук порей режем тоже мелко, добавляем к репчатому в кастрюлю и обжариваем до мягкости. Нельзя жарить его до карамелизации и надо следить, чтобы не пригорел, иначе суп будет горчить и иметь некрасивый оттенок.
На весь экран
шаг 3/4
Далее высыпаем картофель, очищенный и нарезанный мелкими кубиками, перемешиваем его с луком минуту и выливаем куриный бульон. Доводим до кипения, солим и варим на медленном огне 15-20 минут.
На весь экран
шаг 4/4
Затем выливаем сливки, кипятим еще 5 минут, смешиваем с тертым сыром грюйер. Сразу же можно подавать суп вишисуаз, посыпав зеленым луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Поздравляю 😃 с первым 😃 рецептиком-супчиком на сайте!!! 🌻🌻🌻
Спасибо, Татьяна!😊🌺
С грюйером м-м-м, недавно на него подсела, попробую Ваш супчик, обязательно 😍
Уверена, что всем понравится этот сырный суп😊
Очень вкусный супчик!😍😋🌺
😉